AEG BCE451350M User Manual Page 20

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 36
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 19
Patiekalas Temperatūra (°C) Laikas (min.) Lentynos padėtis
Sūrio pyragas 140–160 60–90 1
Amer. obuolių pyra‐
gas
150–170 50–60 1
Daržovių pyragas 160–180 50–60 1
Nerauginta duona
230–250
1)
10–20 2
Sluoksniuotos tešlos
apkepas
160–180
1)
45–55 2
Flamekuchenas (į pi‐
cą panašus Elzaso
patiekalas)
230–250
1)
12–20 2
Piroggen (rusiška
perlenktos picos ver‐
sija)
180–200
1)
15–25 2
1)
Įkaitinkite orkaitę.
2)
Naudokite gilų indą.
9.9 Kepsnių kepimas
Kepimui naudokite atsparius karščiui
orkaitės indus. Žr. orkaitės indų
gamintojo nurodymus.
Didelius kepsnius galima kepti giliame
kepimo inde arba ant grotelių virš
gilaus kepimo indo.
Į gilų indą įpilkite šiek tiek skysčio, kad
mėsos sultys ar riebalai nepridegtų
prie jo paviršiaus.
Jeigu norite, kad kepama įvairi mėsa
būtų apskrudusi, ją kepkite
atidengtoje kepimo skardoje.
Jeigu reikia, skrudinamą maistą
apverskite, praėjus 1/2–2/3 gaminimo
laiko.
Kad mėsa būtų sultingesnė:
liesą mėsą kepkite kepimo
skardoje su dangčiu arba
naudokite kepimo maišelį;
mėsą ir žuvį kepkite gabalais,
sveriančiais ne mažiau kaip 1 kg;
kepimo metu keletą kartų
palaistykite didelius kepsnius ir
paukštieną jų sultimis.
9.10 Kepimo lentelės
Jautiena
Patiekalas Kiekis Funkcija Temperatū‐
ra (°C)
Laikas
(min.)
Lentynos
padėtis
Troškinta mėsa 1–1,5 kg Viršutinis /
apatinis kaiti‐
nimas
230 120–150 1
Jautienos keps‐
nys arba filė: su
krauju
storio cm Terminis ke‐
pintuvas
190–200
1)
5–6 1
www.aeg.com20
Page view 19
1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments