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Istruzioni per l’uso

Avvertenze generali

• Siete pregati di osservare che i livelli si contano dall’alto verso il

basso.

• Posizionate i lati a taglio obliquo della piastra da forno in avanti!

• Spingete la piastra sino alla parete di fondo del forno.

• Collocate gli stampi per dolci sempre al centro della griglia.

Con ventilata

S orppure tradizionale O si possono cuocere anche

due stampi contemporaneamente; in questo caso, i due stampi

dovranno essere affiancati sulla griglia. Facendo ciò, il tempo di cot-

tura necessario aumenta soltanto di poco.

Indicazioni sulle tabelle di cottura al forno

Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura ed

i livelli idonei a diverse pietanze.

• La temperatura ed i tempi di cottura sono indicati come intervalli,

poiché dipendono dalla composizione dell’impasto, dalla quantità e

dallo stampo utilizzato.

• Per la cottura di più dolci su piastre oppure in stampi il tempo di cot-

tura potrebbe aumentare di 10-15 minuti.

• Gli impasti molto bagnati (p.e. pizza, dolci alla frutta ecc.) dovrebbero

essere cotti possibilmente su due livelli soli.

• Per la prima cottura, consigliamo di regolare la temperatura del forno

sul minimo e di scegliere una temperatura più elevata soltanto se si

desidera una doratura più accentuata oppure il tempo di cottura si fa

troppo lungo.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà

basarsi sui valori riportati per ricette simili.

• Differenze di altezza delle pietanze da cuocere possono provocare

una diversa doratura all’inizio della cottura. In questo caso, non

modificate la temperatura impostata. Le differenze di doratura

spariscono con il progredire della cottura.

Spegnete il forno circa 10-15 minuti prima della fine del tempo di cot-

tura per sfruttare il calore recuperato.

Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferis-

cono alla cottura senza preriscaldamento del forno.

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