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Prato

Posições de pra-

teleiras

Temperatura em

°C

Tempo em minu-

tos

Baguetes cober-

tas com queijo

derretido

1

200 - 220

1)

15 - 30

Soufflés doces 1 180 - 200 40 - 60

Soufflé de peixe 1 180 - 200 40 - 60

Legumes rechea-

dos

1 180 - 200 40 - 60

1)

Pré-aqueça o forno

10.5 Regulação para pizza

Tipo de cozedura

Posição da prate-

leira

Temperatura em

°C

Tempo em minu-

tos

Pizza (massa fi-

na)

1)

1 - 2

200 - 230

2)

10 - 20

Pizza (com muitos

ingredientes)

1)

1 - 2 180 - 200 20 - 35

Tartes 1 - 2 170 - 200 35 - 55

Tarte de espina-

fres

1 - 2 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine

(tarte salgada)

1 - 2 170 - 190 45 - 55

Bolo suíço 1 - 2 170 - 200 35 - 55

Cheesecake 1 - 2 140 - 160 60 - 90

Bolo de maçã,

com cobertura

1 - 2 150 - 170 50 - 60

Tarte de legumes 1 - 2 160 - 180 50 - 60

Pão não fermen-

tado

2 - 3

230 - 250

2)

10 - 20

Tarte de massa

folhada

2 - 3

160 - 180

2)

45 - 55

Flammekuchen

2 - 3

230 - 250

2)

12 - 20

Piroggen (versão

russa do calzone)

2 - 3

180 - 200

2)

15 - 25

1)

Utilize um forma funda

2)

Pré-aqueça o forno

10.6 Assados

Recipientes para confecção de

assados

• Para assar, utilize louça resistente ao

calor (leia as instruções do fabricante).

• As peças grandes de carne para assar

podem ser assadas directamente na

assadeira (se existente) ou na grelha

por cima da assadeira.

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