AEG KEK742220M Recipe Book download pdf (Page 12)

• 100 g Puderzucker

Sonstiges Backzubehör:

• Rechteckige Backform, 30 cm lang

• Margarine zum Einfetten

• Paniermehl zum Ausstreuen der

Backform

Zubereitung:

Butter, Zucker, Zitronenschale,

Vanillezucker und Salz in eine

Rührschüssel geben und schaumig

rühren. Danach die Eier einzeln

dazugeben und nochmals schaumig

rühren.

Das mit der Stärke und dem Backpulver

vermischte Mehl zum Teig geben und

unterrühren.

Den Teig in die gefettete und mit

Paniermehl ausgestreute Backform

geben, glatt streichen und in das Gerät

stellen.

Nach dem Backen Zitronensaft und

Puderzucker vermischen. Den

gebackenen Kuchen auf eine Alufolie

stürzen.

Die Alufolie an den Seiten des Kuchens

hochschlagen, sodass kein Guss

herauslaufen kann. Den Kuchen mit

einem Holzstäbchen einstechen und den

Guss mit einem Pinsel auftragen. Danach

den Kuchen etwas stehen lassen, bis der

Guss eingezogen ist.

• Dauer im Ofen: 75 Minuten

• Einschubebene: 1

6.2 Schwedischer Kuchen

Zutaten:

• 5 Eier

• 340 g Zucker

• 100 g geschmolzene Butter

• 360 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 200 ml kaltes Wasser

Sonstiges Backzubehör:

• Runde Springform, 28 cm, schwarz,

Boden mit Backpapier ausgelegt

Zubereitung:

Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in

eine Rührschüssel geben und 5 Minuten

schaumig rühren. Danach die

geschmolzene Butter unter die Mischung

heben.

Das mit dem Mehl vermischte Backpulver

zum Teig geben und unterrühren.

Zum Schluss das kalte Wasser

dazugeben und alles gut vermischen.

Den Teig in die Backform geben, glatt

streichen und in das Gerät stellen.

• Dauer im Ofen: 55 Minuten

• Einschubebene: 1

6.3 Biskuitboden

Zutaten:

• 4 Eier

• 2 Esslöffel heißes Wasser

• 50 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 100 g Zucker

• 100 g Mehl

• 100 g Speisestärke

• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver

Sonstiges Backzubehör:

• Runde Springform, 28 cm, schwarz,

Boden mit Backpapier ausgelegt

Zubereitung:

Die Eier trennen. Eigelb mit heißem

Wasser, 50 g Zucker, Vanillezucker und

Salz schaumig rühren. Eiweiß mit 100 g

Zucker steif schlagen.

Mehl, Stärke und Backpulver zusammen

sieben.

Eiweiß und Eigelb vorsichtig miteinander

vermischen. Anschließend die

Mehlmischung vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Backform geben, glatt

streichen und in das Gerät stellen.

• Dauer im Ofen: 35 Minuten

• Einschubebene: 1

6.4 Käsekuchen

Zutaten für den Boden:

• 150 g Mehl

• 70 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Ei

• 70 g weiche Butter

Zutaten für die Käsecreme:

• 3 Eiweiß

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