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1. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS

ADVERTÊNCIA!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

1.1 Programas automáticos

Os programas automáticos fornecem as

melhores definições para cada tipo de

carne ou outras receitas.

• Receitas automáticas (menu:

Cozedura assistida) — Esta função

utiliza valores predefinidos para cada

prato. Prepare o prato de acordo com

a receita descrita neste livro.

1.2 Categorias

No menu Cozedura assistida, os pratos

estão divididos em diversas categorias:

• Aves

• Peixe/Carne

• Sobremesas

• Caçarolas/Gratinados

• Guarnições

2. AVES

2.1 Peito de frango recheado

Servir com molho de açafrão e espinafres

Ingredientes:

Para 6 pessoas

• 400 g de folhas de espinafres,

escaldadas

• 1 pitada de sal

• 100 g de queijo em creme com

pimenta verde

• Pimenta preta moída na hora

• 6 peitos de frango

• 2 colheres de sopa de sumo de limão

• 1 colher de sopa de mostarda

• 100 ml de vinho branco

• 150 ml de caldo de galinha

• 1 molho de açafrão

• 150 ml de natas

• 1/2 colher de chá de sumo de limão

Preparação:

Ponha de lado 20 – 24 folhas de

espinafres grandes. Esprema as folhas

restantes delicadamente e corte-as em

pedaços com uma faca de picar. De

seguida, misture-as com o queijo em

creme e tempere com sal e pimenta.

Faça um corte em forma de bolso em

cada peito de frango. Encha esses cortes

com a mistura de espinafres e feche-os

com palitos.

Regue com o sumo de limão e esfregue

com a mostarda. De seguida, tempere

com pouco sal e pimenta. Por fim,

envolva os peitos de frango nas folhas

de espinafres que pôs de lado no início.

Coloque os peitos de frango num prato

perfurado e cozinhe com a função de

cozedura a vapor. Reduza o vinho branco

com o caldo até cerca de 100 ml num

tacho. De seguida, adicione o açafrão e

as natas. Tempere o molho com o sumo

de limão e adicione sal e pimenta se

desejar. Retire os palitos dos peitos de

frango. Fatie os peitos. Verta um pouco

do molho sobre um prato de servir e

disponha os peitos sobre ele.

• Quantidade de água a colocar na

gaveta da água: 600 ml

• Tempo no aparelho: 35 minutos

• Posição da prateleira: 1

2.2 Peito de frango escalfado

Ingredientes:

• 4 filetes de peito de frango,

desossados

• sal, pimenta, paprica e caril em pó

Preparação:

Tempere os peitos de frango e coloque-

os no aparelho, numa taça em vidro.

• Tempo no aparelho: 35 minutos

• Posição da prateleira: 1

• Adicione 450 ml de água na gaveta

da água

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