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Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Contenance du

bac à eau (ml)

Asperges vertes 96 25 - 35 1 500

Asperges blan-

ches

96 35 - 45 1 600

Épinards frais 96 15 1 350

Tomates pelées 96 15 1 350

Haricots blancs 96 25 - 35 1 500

Chou de Milan 96 20 - 25 1 400

Courgettes en

lamelles

96 15 1 350

Garnitures / Accompagnements

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Contenance du

bac à eau (ml)

Beignets 96 30 - 40 1 600

Gnocchis 96 35 - 45 1 600

Pommes de ter-

re en robe des

champs, taille

moyenne

96 45 - 55 1 750

Riz (rapport

eau/riz 1,5 : 1)

96 35 - 40 1 600

Pommes de ter-

re vapeur en

quartiers

96 35 - 40 1 600

Boulette de pain 96 35 - 45 1 600

Tagliatelles fraî-

ches

96 20 - 25 1 450

Polenta (rapport

liquide/polen-

ta 3: 1)

96 40 - 45 1 750

Poisson

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Contenance du

bac à eau (ml)

Truite, environ

250 g

85 30 - 40 1 550

FRANÇAIS 19

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