AEG KSE782220M Recipe Book download pdf (Page 20)

Incorporez la farine et la farine de maïs

mélangées à la levure chimique dans le

mélange mousseux.

Versez la pâte dans le moule beurré et

recouvert de chapelure, étalez et

enfournez.

Après la cuisson, mélangez le jus de

citron et le sucre glace. Retournez le

gâteau sur une feuille de papier

aluminium.

Remontez les bords de la feuille de

papier aluminium sur les côtés du gâteau

de façon à ce que le glaçage ne puisse

pas déborder. Percez le gâteau avec une

baguette en bois et appliquez le

glaçage. Laissez ensuite le gâteau

absorber le glaçage.

• Temps de cuisson : 75 minutes

• Position de la grille : 1

7.11 Madeleines, Muffins

Ingrédients :

• 150 g de beurre

• 150 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 1 pincée de sel

• zeste d'un citron non traité

• 2 œufs

• 50 ml de lait

• 25 g de farine de maïs

• 225 g de farine

• 10 g de levure chimique

• 1 boîte de cerises griottes (375 g)

• 225 g de pépites de chocolat

Autre :

• Moules en papier de 7 cm de

diamètre environ

Préparation :

Mélangez le beurre, le sucre, le sucre

vanillé, le sel et le zeste d'un citron non

traité. Ajoutez les œufs et mélangez de

nouveau.

Mélangez la farine de maïs, la farine et la

levure chimique et incorporez dans le

mélange avec le lait.

Égouttez les cerises griottes et

incorporez-les dans la préparation avec

les pépites de chocolat.

Versez la préparation dans les moules en

papier, puis posez-les sur un plateau de

cuisson avant de les mettre dans

l'appareil. Utilisez un moule à muffins si

vous en avez un.

• Temps de cuisson : 40 minutes

• Position de la grille : 2

7.12 Beignet Aux Prunes

(6 pièces)

Pour la pâte (les ingrédients doivent

être à température ambiante) :

• 125 ml de lait

• 20 g de sucre

• 1 petit sachet de levure en poudre

(8 g de levure en poudre ou 42 g de

levure fraîche)

• 300 g de farine

• 30 g de sucre

• 30 g de beurre

• 1 jaune d’œuf

• 1 œuf entier

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• un peu de zeste de citron

• confiture de prunes

Après la cuisson :

• 50 g de beurre

• 50 g de graines de pavot moulues

• sucre glace

Autre :

• moule beurré

Préparation :

Mettez le lait et le sucre dans une

casserole et chauffez doucement sur le

feu. Ajoutez la levure sèche et mélangez.

Puis laissez reposer environ 30 minutes.

Mettez la farine, le sucre, le beurre, le

jaune d'œuf, l'œuf, le sucre vanillé et le

zeste de citron dans le pétrin. Ajoutez le

lait et la levure et pétrir jusqu'à obtenir

une pâte homogène. Couvrez la pâte

avec un tissu et laissez la reposer encore

45 minutes. Puis coupez la pâte en

boules (environ 80 g) en utilisant une

cuillère, aplatissez-les avec votre main et

remplissez-les d'une cuillère à café de

confiture de prunes. Étirez les bords de

la pâte et couvrez la confiture avec la

pâte pour former une boule. Placez les

boules dans un moule beurré, couvrez et

laissez lever pendant 45 minutes

supplémentaires, puis mettez dans

l'appareil.

• Temps de cuisson : 30 minutes

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