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Alimentos

Temperatura

em ºC

Quantidade

de água em

Tempo

min.

Posição da

prateleira

Truta salmo-

nada, aprox.

1000 g

85 600 40 - 45 1

Mexilhões 96 500 20 - 30 1

Filetes de pei-

xe chato

80 350 15 1

Os tempos servem apenas para referência.

Carne

Alimentos

Temperatura

em ºC

Quantidade

de água em

Tempo

min.

Posição da

prateleira

Fiambre 1000

96 800 + 150 55 - 65 1

Peito de fran-

go, escaldado

90 500 25 - 35 1

Frango, escal-

dado, 1000 -

1200 g

96 800 + 150 60 - 70 1

Lombo de vi-

tela/porco

sem perna,

800 - 1000 g

90 800 + 300 80 - 90 1

Entrecosto

(lombo de

porco fuma-

do) escaldado

90 800 + 300 70 - 90 1

Tafelspitz

(carne de bo-

vino cozida)

96 800 + 700 110 - 120 1

Chipolatas 80 400 15 - 20 1

Os tempos servem apenas para referência.

Ovos

Alimentos

Temperatura

em ºC

Quantidade

de água em

Tempo

min.

Posição da

prateleira

Ovos, escalfa-

dos

96 400 10- 12 1

Ovos, cozedu-

ra média

96 450 13 - 16 1

PORTUGUÊS 19

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