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• 1000 g de batatas

Preparação:

Descasque as batatas e corte-as em quar-

tos de tamanho igual. Coloque as batatas

num prato para cozer a vapor com aces-

sório perfurado e tempere com sal.

– Quantidade de água a colocar na gave-

ta da água: 650 ml

– Tempo no aparelho: 40 minutos

– Posição da prateleira: 1

Arroz

Ingredientes:

•200 g de arroz agulha

• 50 g de arroz selvagem

• 1 pimento vermelho pequeno

• 350 ml de caldo

•Sal

• Pimenta

Depois de cozer:

• 1 lata pequena de milho doce

Preparação:

Coloque o arroz agulha, o arroz selva-

gem, o sal, a pimenta, o caldo de legu-

mes e a água numa taça, meia hora antes

de cozinhar. Prepare o pimento, corte-o

aos cubos e junte-o ao arroz. Deixe cozer.

– Quantidade de água a colocar na gave-

ta da água: 650 ml

– Tempo no aparelho: 40 minutos

– Posição da prateleira: 2

Depois de cozer:

Escorra o milho doce e junte-o ao arroz já

cozinhado.

Prato de ovos no forno

Ingredientes:

• 3 ovos

• 100 ml de leite

• 50 ml de natas

•Sal

• Pimenta

•Noz-moscada

• Salsa picada

– Quantidade de água a colocar na gave-

ta da água: 300 ml

– Tempo no aparelho: 20 minutos

– Posição da prateleira: 1

Gnocchi

Ingredientes:

Para 4 pessoas

• 500 g de batatas cozidas, arrefecidas

• 160 g de farinha de trigo muito fina

• 30 g de Parmesão ralado

• 1 gema de ovo

•Sal

Molho:

• 40 g de manteiga

• 80 g de cebolas picadas finamente

• 100 ml de vinho branco

•100 ml de natas

• Algumas folhas de salva, picadas

• Sumo de limão

•Sal

• Pimenta branca

• 60 g de queijo Parmesão (servido à par-

te)

Guarnição:

• 1 fatia de limão e 2 folhas de salva para

cada prato

Preparar a massa dos gnocchi:

Amasse as batatas com os ingredientes

indicados até conseguir uma massa firme.

Deixe repousar durante 5 minutos e conti-

nue a trabalhar a massa energicamente

para impedir que a massa de batata fique

demasiado mole. Divida a massa de bata-

ta em pequenas porções e faça rolos com

a espessura de um dedo. Em seguida, po-

de cortá-los em pequenos pedaços. Coza

no vapor. Prepare o molho durante a co-

zedura no vapor.

Preparar o molho:

Aloure as cebolas picadas em manteiga

derretida até ficaram douradas e acres-

cente o vinho branco. Adicione as natas.

Reduza um pouco. Adicione as folhas de

salva picadas e as especiarias. Se o molho

ficar demasiado espesso, adicione um

pouco de caldo de legumes e natas.

– Quantidade de água a colocar na gave-

ta da água: 500 ml

– Tempo no aparelho: 25 minutos

– Posição da prateleira: 1

PORTUGUÊS

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