AEG KE8404101M Recipe Book download pdf (Page 5)

patroškinkite ir sudėkite smulkintas

petražoles.

Sumaišykite faršą, kiaušinius,

nuspaustas bandeles ir svogūną.

Pagardinkite druska, pipirais ir paprika,

sudėkite į stačiakampę kepsimo skardą ir

padenkite bekono griežinėliais. Įpilkite

truputį vandens ir įdėkite į prietaisą.

• Laikas prietaise: 70 minutės

• Lentynos padėtis: 1

2.10 Šventinis švediškas

kepsnys

Ingredientai:

• 200 g džiovintų slyvų

• 150 ml balto vyno

• 1,5 kg kiaulienos arba veršienos

nugarinės (be kaulo)

• 1 vidutinis svogūnas

• obuolys

• druska, pipirai ir paprika

Ruošimas:

Dvi valandas pamirkykite slyvas baltame

vyne. Nuplaukite mėsą vandeniu ir

išdžiovinkite. Įpjaukite mėsos apatinę dalį

ir į kiekvieną įpjovą kuo toliau įstumkite

po slyvą. Pagardinkite mėsą prieskoniais

ir dėkite į kepimo skardą taip, kad pusė

be slyvų būtų viršuje. Nulupkite

svogūnus ir obuolį, supjaustykite į

aštuonias dalis ir apdėkite aplink kepsnį.

Praskieskite likusį vyną, kuriame mirkėte

slyvas, ketvirčiu litro vandens ir užpilkite

ant kepsnio. Tinkamas garnyras yra

kroketai, bulvių plokštainis, brokoliai ir

pan.

• Laikas prietaise: 60 minutės

• Lentynos padėtis: 1

3. JAUTIENA/ŽVĖRIENA/AVIENA

3.1 Jautienos kepsnys

Nuostatos:

Automatinis mėsos termometras. Kepimo

temperatūra:

• Su krauju – 48 °C

• Vidutiniškai iškepęs – 65 °C

• Gerai iškepęs – 70 °C

Ruošimas:

Pagal skonį mėsą pagardinkite

prieskoniais, įkiškite mėsos termometrą ir

ją įdėkite į karščiui atsparų indą.

• Lentynos padėtis: 1

3.2 Skandinaviška jautiena

Nuostatos:

Automatinis mėsos termometras. Kepimo

temperatūra:

• Su krauju – 50 °C

• Vidutiniškai iškepęs – 65 °C

• Gerai iškepęs – 70 °C

Ruošimas:

Pagal skonį mėsą pagardinkite

prieskoniais, įkiškite mėsos termometrą ir

ją įdėkite į karščiui atsparų indą.

• Lentynos padėtis: 1

3.3 Troškinta mėsa

Nenaudokite šios programos

jautienos kepsniams ir

nugarinės patiekalams.

Nuostatos:

Automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1

000 iki 3 000 g nustatymas.

Ruošimas:

Pagal skonį pagardinkite mėsą

prieskoniais ir įdėkite į karščiui atsparią

kepimo formą. Įpilkite vandens arba

kitokio skysčio. Patiekalas turi būti

apsemtas 10–20 mm. Patiekalą

uždenkite.

• Lentynos padėtis: 1

3.4 Marinuota jautiena

Ingredientai marinatui:

• 1 l vandens

• 500 ml vyno acto

• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos

• 15 pipiro grūdelių

• 15 kadagio uogų

• 5 lauro lapai

• 2 ryšeliai sriubos daržovių (morkos,

porai, salierai, petražolės)

Viską užvirinkite ir palikite atvėsti.

LIETUVIŲ 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments