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Selvaggina

Alimenti Quantità

(kg)

Funzione Température

(°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della griglia

Sella/

Cosciotto di

lepre

fino a 1 Cottura Tra-

dizionale

230

1)

30 - 40 1

Sella di ca-

priolo

1.5 - 2 Cottura Tra-

dizionale

210 - 220 35 - 40 1

Coscia di ca-

priolo

1.5 - 2 Cottura Tra-

dizionale

180 - 200 60 - 90 1

1)

Preriscaldare il forno.

Pollame

Alimenti Quantità

(kg)

Funzione Température

(°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della griglia

Porzioni di

pollame

0,2 - 0,25 cia-

scuno

Doppio Grill

Ventilato

200 - 220 30 - 50 1

Mezzo pollo 0,4 - 0,5 cia-

scuno

Doppio Grill

Ventilato

190 - 210 35 - 50 1

Pollo, polla-

stra

1 - 1.5 Doppio Grill

Ventilato

190 - 210 50 - 70 1

Anatra 1.5 - 2 Doppio Grill

Ventilato

180 - 200 80 - 100 1

Oca 3.5 - 5 Doppio Grill

Ventilato

160 - 180 120 - 180 1

Tacchino 2.5 - 3.5 Doppio Grill

Ventilato

160 - 180 120 - 150 1

Tacchino 4 - 6 Doppio Grill

Ventilato

140 - 160 150 - 240 1

Pesce al vapore

Alimenti Quantità

(kg)

Funzione Température

(°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della griglia

Pesce intero

fino ad 1 kg

1 - 1.5 Cottura Tra-

dizionale

210 - 220 40 - 60 1

10.13 Grill

• Durate la cottura al grill usare sempre

l'impostazione massima della

temperatura.

• Sistemare la griglia nella posizione

indicata nella tabella per la cottura

alla griglia.

• Inserire sempre la leccarda nel primo

livello per raccogliere il grasso.

• Cuocere al grill solo pezzi di carne o

pesce di spessore ridotto.

• Preriscaldare sempre il forno vuoto

con le funzioni del grill impostate, per

5 minuti.

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