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Plat Température

(°C)

Eau dans le

bac de la

cavité (ml)

Temps de

préchauffage

(min)

Durée (min) Posi-

tions

des

grilles

Lasagnes 200 200 10 35 - 45 2

Régénération des aliments

Plat Température

(°C)

Eau dans le

bac de la

cavité (ml)

Temps de

préchauffage

(min)

Durée (min) Posi-

tions

des

grilles

Pain blanc 110 100 - 30 - 40 2

Petits pains 110 100 - 20 - 25 2

Pizza faite mai-

son

110 100 - 15 - 20 2

Focaccia 110 100 - 20 - 30 2

Légumes 110 100 - 15 - 25 2

Riz 110 100 - 15 - 26 2

Gratin de pâtes 110 100 - 15 - 27 2

Viande 110 100 - 15 - 28 2

Rôtissage

Plat Tempéra-

ture (°C)

Eau dans le

bac de la ca-

vité (ml)

Temps de

préchauf-

fage (min)

Durée (min) Posi-

tions

des

grilles

Poulet 210 200 - 70 - 75 2

Demi-poulet 210 200 - 35 - 50 2

Rôti de porc 180 200 - 65 - 70 2

Rôti de boeuf 1 -

1,5 kg

1. Saignant

2. À point

3. Bien cuit

200 200 - 1. 50 - 55

2. 60 - 65

3. 65 - 70

2

Rôti de dinde 200 200 - 70 - 85 2

10.8 Rôtissage

Utilisez des plats résistant à la chaleur.

Vous pouvez cuire de gros rôtis

directement dans le plat à rôtir ou sur la

grille métallique en plaçant le plat à rôtir

en dessous.

Pour éviter que les sucs ou les graisses

de cuisson ne brûlent, versez un peu

d'eau dans le plat à rôtir.

FRANÇAIS 33

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