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Elaboración de yogur

Para elaborar yogur se aplica la función BÓVEDA + SOLERA.

Vajilla

• Utilice para el yogur tazas o vasos de unos 150 ml y proceda a cubrir-

los con una hoja de aluminio o una tapadera.

Nivel de horneo

• Coloque la parrilla en el tercer nivel contando desde abajo.

1. Haga hervir leche (p.ej. 1 litro para 6 u 8 personas).

2. Deje enfriar la leche hasta los 40 °C.

3. Eche a la leche un vaso de yogur natural (aprox. 150 g), llene y cubra

los recipientes.

4. Coloque los recipientes sobre la parrilla.

5. Seleccione la función BÓVEDA + SOLERA y modifique la temperatura

propuesta hasta dejarla en 40 °C.

6. Retire el yogur al cabo de unas 5 u 8 horas (en cuanto llegue a cuajar).

Esponjar masa de levadura

Para esponjar la masa aplique la función BÓVEDA + SOLERA.

Vajilla

• Para preparar la masa utilice una fuente que resista un calor de

hasta 40 °C.

Nivel de horneo

• Coloque la parrilla en el segundo nivel desde abajo.

1. Cubra la fuente con la masa con una hoja plástica transparente y depo-

sítela sobre la parrilla.

2. Seleccione la función BÓVEDA + SOLERA y modifique la temperatura

propuesta hasta dejarla en 40 °C.

3. Deje esponjarse la masa hasta que duplique su volumen.

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