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Preparación:

Coloque la harina, el aceite de oliva y la

sal en un cuenco y bátalos hasta que la

mezcla tenga el aspecto de pan rallado.

Añada el agua y amase. Deje la masa en

el frigorífico durante unas horas.

A continuación, extienda la masa con un

rodillo y colóquela en un molde negro

de hornear, engrasado. Pinche la base

con un tenedor.

Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en

una sartén. Pele las cebollas, córtelas en

láminas finas y sofríalas en aceite durante

aproximadamente 30 minutos con la

sartén tapada. Sazone con la sal y la

pimienta y mézclelo con 1/2 cucharadita

de perejil picado.

Deje que las cebollas se enfríen

ligeramente y después espárzalas sobre

el hojaldre.

A continuación, esparza el requesón y el

queso de cabra por encima y añada las

aceitunas. Espolvoree por encima con

1/2 cucharadita de tomillo picado.

Para hacer el relleno, mezcle los huevos y

la nata. Para hacer el relleno, mezcle los

huevos y la nata y vierta el relleno sobre

la tarta.

• Tiempo en el aparato: 45 minutos

• Posición de la parrilla: 1

7. TARTAS/GALLETAS

7.1 Tarta De Almendras

Ingredientes para la mezcla:

• 5 huevos

• 200 g de azúcar

• 100 g mazapán

• 200 ml de aceite de oliva

• 450 g de harina

• 1 cucharada de canela

• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15

g)

• 50 g de pistachos troceados

• 125 g de almendras molidas

• 300 ml de leche

Ingredientes para la guarnición:

• 200 g de mermelada de albaricoque

• 5 cucharadas de azúcar glasé

• 1 cucharadita de canela

• 2 cucharadas de agua caliente

• almendras fileteadas

Otros:

• molde de hornear de 28 cm con base

desmontable

Preparación:

Mezcle los huevos, el azúcar y el

mazapán durante 5 minutos hasta lograr

una mezcla homogénea y a continuación

añada aceite de oliva a la mezcla.

Tamice la harina, la canela y la levadura

en polvo juntándolas y, seguidamente,

mezcle los pistachos triturados y las

almendras con la harina. A continuación,

funda la mezcla de los huevos con la

leche.

Coloque la base desmontable tras

espolvorearla con pan rallado.

• Tiempo en el aparato: 70 minutos

• Posición de la parrilla: 2

Tras el horneado:

Caliente la mermelada de albaricoque y

espárzala sobre el pastel con una brocha.

Deje enfriar. Mezcle el azúcar glasé, la

canela y el agua caliente, y esparza todo

sobre el pastel. A continuación, eche las

almendras laminadas sobre la superficie

glasé del pastel.

7.2 Brownies

Ingredientes:

• 250 g de chocolate negro

• 250 g de mantequilla

• 375 g de azúcar

• 2 sobre de azúcar de vainilla (unos 16

g)

• 1 pizca de sal

• 5 cucharadas de agua

• 5 huevos

• 375 g de nueces

• 250 g de harina

• 1 cucharadita rasa de levadura

Preparación:

Rompa el chocolate en trozos grandes y

fúndalo al baño maría.

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