AEG BSE782320M Recipe Book download pdf (Page 24)

Į didelį dubenį sudėkite kvietinius miltus,

ruginius miltus, druską ir džiovintas

mieles.

Sumaišykite vandenį, pieną ir druską ir

supilkite į miltus. Išminkykite visus

ingredientus, kad gautųsi vientisa tešla.

Palaukite, kol tešla iškils dvigubai.

Iš tešlos suformuokite pailgą kepalą ir jį

padėkite ant kepimo padėklo, prieš tai jį

ištepę riebalais arba padengę kepamuoju

popieriumi.

Vėl leiskite kepalui iškilti per pusę savo

dydžio. Prieš kepdami, pabarstykite

nedideliu kiekiu miltų.

• Laikas prietaise: 60 minučių

• Lentynos padėtis: 2

• Į vandens stalčių įpilkite 300 ml

vandens.

8.3 Balta Duona

Ingredientai:

• 1 000 g miltų

• 40 g šviežių mielių arba 20 g džiovintų

mielių

• 650 ml pieno

• 15 g druskos

Papildomai reikės:

• Riebalais išteptos arba kepamuoju

popieriumi išklotos kepamosios

skardos

Gaminimo būdas

Miltus ir druską suberkite į didelį dubenį.

Mieles ištirpinkite drungname piene ir

supilkite į miltus. Išminkykite visus

ingredientus, kad gautųsi vientisa tešla.

Priklausomai nuo miltų savybių, į tešlą

gali reikėti įpilti dar truputį pieno.

Palaukite, kol tešla iškils dvigubai.

Padalinkite tešlą į dvi dalis, suformuokite

du ilgus kepalus ir padėkite ant kepimo

skardos, prieš tai ištepę riebalais arba

padengę kepimo popieriumi.

Vėl palaukite, kol kepalai iškils perpus

savo tūrio.

Prieš kepdami, apibarstykite trupučiu

miltų ir aštriu peiliu padarykite po 3–4

įstrižas įpjovas, mažiausiai 1 cm gylio.

• Laikas prietaise: 45 minutės

• Lentynos padėtis: 2

• Į vandens stalčių įpilkite 200 ml

vandens.

8.4 Mielinė Pynutė

Tešlos ingredientai:

• 650 g miltų

• 20 g mielių

• 200 ml pieno

• 40 g cukraus

• 5 g druskos

• 5 kiaušinių tryniai

• 200 g minkštinto sviesto

Įdaro ingredientai:

• 250 g kapotų graikinių riešutų

• 20 g džiūvėsėlių

• 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero

• 50 ml pieno

• 60 g medaus

• 30 g ištirpinto sviesto

• 20 ml romo

Papuošimo ingredientai:

• 1 kiaušinio trynys

• truputis pieno

• 50 g migdolų drožlių

Ruošimas:

Išsijokite miltus į maišymo dubenį;

viduryje padarykite įdubą. Supjaustykite

mieles, padėkite įduboje ir sumaišykite

su pienu ir trupučiu cukraus bei aplinkui

kraštą esančiais miltais, apibarstykite

miltais, palikite kilti šiltoje vietoje tol, kol

ant mišinio barstytuose miltuose

pasimatys įtrūkimai.

Įdėkite likusį cukrų miltų krašte.

Išminkykite visus ingredientus taip, kad

gautųsi vientisa mielinė tešla. Palikite

tešlą kilti šiltoje vietoje tol, kol ji padidės

maždaug dvigubai.

Įdarui sumaišykite visus ingredientus

kartu. Padalykite tešlą į tris lygias dalis ir

iškočiokite į ilgus stačiakampius.

Paskleiskite po trečdalį įdaro ant

kiekvieno stačiakampio ir tešlos gabalus

suvyniokite.

Padarykite pynę iš trijų tešlos gabalų.

Padenkite pynės paviršių mišiniu iš

kiaušinio baltymo ir pieno ir apibarstykite

migdolų drožlėmis.

• Laikas prietaise: 50 minutės

• Lentynos padėtis: 3

www.aeg.com24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments