11.14 Пицца параметрі
Пісіру түрі
Сөренің
орналасуы
Температура (°C) Уақыт (мин)
Пицца (қыртысы
жұқа)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Пицца (көп
толтырмасы бар)
2 180 - 200 20 - 30
Бәліштер 1 180 - 200 40 - 55
Шпинат бәліші 1 160 - 180 45 - 60
Киш лорен 1 170 - 190 45 - 55
Швейцария
бәліші
1 170 - 190 45 - 55
Алма кексі,
жабық
1 150 - 170 50 - 60
Көкөніс бәліші 1 160 - 180 50 - 60
Ашытқысыз нан
2
230
1)
10 - 20
Қатпарлы
қамырдан
жасалған бәліш
2
160 - 180
1)
45 - 55
Фламмекушен
(Эльзастың
пицца тәрізді
тағамы)
2
230
1)
12 - 20
Пирог (ірімшік
пен сан етнен
жасалған
бәліштің орысша
нұсқасы)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Тұмшапешті алдын ала қыздырыңыз.
2)
Шұңғыл табаны қолданыңыз.
11.15 Қуыру
• Қуыру үшін отқа төзімді ыдысты
пайдаланыңыз (өндірушінің
нұсқауларын қараңыз).
• Еттің үлкен кесектерін қуыруға
арналған шұңғыл табаға (бар болса)
салып немесе оның үстіндегі сөреге
қойып тікелей қуыруға болады.
• Қара кесек етті қақпағы бар қуыруға
арналған табаққа салып қуырыңыз.
Бұл еттің сөлін барынша сақтауға
көмектеседі.
• Қызартып қуыруға болатын немесе
қабарып піскен еттің барлық
түрлерін қақпағы жоқ пеш табақта
қуыруға болады.
• Салмағы 1 кг және одан асатын ет
пен балықты тұмшапеште пісіру
ұсынылады.
• Еттің сөлдері немесе майы табаққа
ағып күйіп кетпес үшін шұңғыл
табаға шамалы сұйық құйыңыз.
• Қажет болса, қуырманы аударыңыз
(пісіру уақытының 1/2 - 2/3 бөлігі
өткенде).
• Үлкен қуырмалар мен құс етін қуыру
барысында үстіне өздерінің сөлінен
сеуіп отырыңыз. Сонда қуыру
нәтижесі жақсарады.
ҚАЗАҚ 39
Comments to this Manuals