AEG BS8836480B Recipe Book download pdf (Page 6)

• Brettplassering: 1

4.3 Kjøttpudding

Ingredienser:

• 2 tørre rundstykker

• 1 løk

• 3 ss hakket persille

• 750 g blandet kjøttdeig

• 2 egg

• salt, pepper og paprika

• 100 g baconskiver

Fremgangsmåte:

Legg de tørre rundstykkene i bløt i vann

og klem deretter ut vannet. Skrell løken

og finhakk den, damp og tilsett hakket

persille.

Bland kjøttdeigen, eggene, rundstykkene

med vannet klemt ut og løken. Krydre

med salt, pepper og paprika, og plasser

den i en firekantet stekeform og dekk

med baconskiver. Tilsett litt vann og sett

formen i produktet.

• Tid i produktet: 70 minutter

• Brettplassering: 1

4.4 Svineknoke

Ingredienser:

• 1 svineknoke 0,8 – 1,2 kg

• 2 ss olje

• 1 ts salt

• 1 ts søt paprika

• 1/2 ts basilikum

• 1 liten boks med sjampinjong i skiver

(280 g)

• suppegrønnsaker (gulrot, purre,

selleri, persille)

• vann

Fremgangsmåte:

Skjær striper i svoren rundt hele

svineknoken. Bland olje, salt, paprika og

basilikum sammen og smør inn

svineknoken. Legg svineknoken i en

stekeform og strø soppen over den. Ha i

suppegrønnsaker og vann. Bunnen bør

være dekket med en dybde på 10 – 15

mm. Snu steken etter omtrent 30

minutter.

• Tid i produktet: 160 minutter

• Brettplassering: 1

4.5 Bogsteik av svin

Ingredienser:

• 1,5 kg bogstek av svinekjøtt, med

skinn, fra en ung gris

• salt

• pepper

• 2 ss olivenolje

• 150 g selleri skåret i tynne skiver

• 1 purre i skiver

• 1 liten boks finhakkede tomater (400

g)

• 250 ml fløte

• 2 hvitløksfedd, skrellet og knust

• fersk rosmarin og timian

Fremgangsmåte:

Skjær ruter i svoren med en skarp kniv.

Krydre med salt og pepper og brun på

alle sider med olivenoljen i en

stekepanne på kokesonen, og ta den

deretter av varmen. Ha søt selleri og

purre sammen med litt olje i en

stekepanne, tilsett deretter tomat, fløte,

hvitløksfedd, rosmarin og timian, rør om

og legg bogsteiken av svinekjøtt på

toppen. Sett inn i produktet.

• Tid i produktet: 130 minutter

• Brettplassering: 1

4.6 Svensk festskinke

Ingredienser:

• 200 g tørkede plommer

• 150 ml hvitvin

• 1,5 kg kam av svin eller kalvesadel

(beinfri)

• 1 middels stor løk

• eple

• salt, pepper og paprika

Fremgangsmåte:

La plommene ligge i bløt i hvitvin i to

timer. Skyll kjøttet lett med vann og tørk

det. Skjær noen snitt på undersiden av

kjøttet og stikk en plomme inn i hvert at

snittene. Trykk plommene så langt som

mulig inn i kjøttet. Krydre kjøttet og legg

det i stekeformen med siden uten

plommer, opp. Skrell løkene og eplet,

skjær dem i åtte og legg bitene rundt

kjøttet. Bland resten av vinen hvor

plommene lå i bløt med opptil en kvart

liter vann, og hell over kjøttet. Passende

tilbehør er croquetter, potetgrateng,

brokkoli eller lignende.

www.aeg.com

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments