AEG BS8836480B Recipe Book download pdf (Page 17)

blandingen i en smurt bageform. Fordel

smørklatter over desserten.

• Tid i ovnen: 40 minutter

• Ovnrille: 2

7.7 Engelsk frugtkage

Ingredienser:

• 200 g smør

• 200 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

• 1 knivspids salt

• 3 æg

• 300 g mel

• 1/2 pakke bagepulver (ca. 8 g)

• 125 g solbær

• 125 g rosiner

• 60 g hakkede mandler

• 60 g kandiseret citronskal eller

appelsinskal

• 60 g hakkede, kandiserede kirsebær

• 70 g hele blancherede mandler

Andet:

• Sort springform, 24 cm i diameter

• Margarine til at smøre formen

• Rasp til at drysse formen med

Tilberedning:

Hæld smør, sukker, vaniljesukker og salt i

en røreskål, og pisk det sammen, indtil

det skummer. Tilsæt derefter æggene ét

ad gangen, og pisk dejen igen, indtil den

skummer. Bland mel med bagepulver,

tilsæt det til dejen, og rør det hele

sammen.

Rør også frugten ind i dejen.

Hæld dejen i den smurte form, og træk

den lidt højere op i kanten end i midten.

Pynt kanten og midten af kagen med de

hele blancherede mandler. Sæt kagen i

ovnen.

• Tid i ovnen: 100 minutter

• Ovnrille: 1

7.8 Frugttærte

Ingredienser til dejen:

• 200 g mel

• 1 knivspids salt

• 125 g smør

• 1 æg

• 50 g sukker

• 50 ml koldt vand

Ingredienser til fyldet:

• Årstidens frugt (400 g æbler, pærer,

syltede kirsebær, osv.)

• 90 g malede mandler

• 2 æg

• 100 g sukker

• 90 g blødgjort smør

Andet:

• Smurt quicheform med en diameter

på 28 cm

Tilberedning:

Sigt melet i en røreskål, og bland salt og

smør, der er skåret i små stykker, i melet.

Tilsæt derefter æg, sukker og koldt vand,

og ælt det sammen til en dej.

Sæt dejen 2 timer i køleskabet. Rul den

afkølede dej ud, og læg den på den

smurte quicheform, og prik den med en

gaffel. Rens frugten, fjern kernerne eller

stenene, og læg den i små skiver eller

både på dejen. Hæld derefter mandler,

æg, sukker og blødt smør op i en skål,

og pisk det skummende. Hæld det

derefter ud over frugten, og jævn ud.

• Tid i ovnen: 50 minutter

• Ovnrille: 1

7.9 Bagt æblekage

Ingredienser:

• 250 g smør

• 250 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

• 1 knivspids salt

• 100 g marcipan

• 5 æg

• 500 g mel

• 1 pakke bagepulver (ca. 15 g)

• 1 pose honningkagekrydderier (ca. 20

g)

• 50 g kakaopulver

• 150 ml rødvin

• 1,2 kg æbler

Tilberedning:

Hæld smør, sukker, vaniljesukker og salt i

en røreskål, og pisk det til det er luftigt.

Tilsæt marcipan, skåret i små stykker, og

pisk, indtil blandingen bliver jævn. Tilsæt

æg, et efter et, og pisk indtil blandingen

bliver luftig. Tilsæt mel, bagepulver,

honningkagekrydderier og kakaopulver i

blandingen. Rør rødvin i. Læg dejen i en

dyb bradepande, foret med bagepapir,

og jævn overfladen ud. Pil æbler, fjern

DANSK

17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments