AEG BS7304701M Recipe Book download pdf (Page 7)

• 3 æggehvider

• 50 g rosiner

• 2 spsk. rom

• 750 g mager kvark

• 3 æggeblommer

• 200 g sukker

• saften fra en citron

• 200 g crème fraîche

• 1 pakke buddingpulver med

vaniljesmag (40 g eller tilsvarende

mængde pulver til at lave budding af

500 ml mælk)

Andet:

• Sort springform, 26 cm i diameter,

smurt

Tilberedning:

Sigt melet i en skål. Tilsæt resten af

ingredienserne, og bland med

håndmixer. Sæt dejen i køleskabet i 2

timer.

Hæld ca. 2/3 af dejen i den smurte

springform, så bunden er dækket, og

prik flere gange med en gaffel.

Form en kant på ca. 3 cm med resten af

dejen.

Pisk æggehviderne med en håndmixer,

indtil der dannes små toppe. Skyl

rosinerne, lad dem tørre godt, og lad

dem trække i rommen.

Hæld mager kvark, æggeblomme,

sukker, citronsaft, crème fraîche og

buddingpulver i en røreskål, og rør godt

sammen.

Til sidst vendes de piskede hvider og

rosinerne forsigtigt i kvarkblandingen.

• Tid i ovnen: 85 minutter

• Ovnrille: 2

1.22 Cannelloni

Ingredienser til fyldet:

• 50 g løg, hakkede

• 30 g smør

• 350 g bladspinat, hakket

• 100 g crème fraîche

• 200 g frisk laks i tern

• 200 g sandart i tern

• 150 g rejer

• 150 g muslinger uden skal

• salt, peber

Ingredienser til bechamelsauce:

• 75 g smør

• 50 g mel

• 600 ml mælk

• salt, peber og muskatnød

Blandes med:

• 1 pakke cannelloni

• 50 g parmesanost, revet

• 150 g ost, revet

• 40 g smør

Tilberedning:

Kom hakkede løg og smør på en pande,

og steg, indtil løgene er gennemsigtige.

Tilføj hakket bladspinat, og giv det et

mildt opkog. Tilsæt crème fraîche, bland,

og lad blandingen køle af.

Imens forberedes bechamelsaucen:

Smelt smørret i en kasserolle, kom mel i,

og kog under omrøring, indtil det bliver

gyldent. Mælken tilsættes lidt ad

gangen, under stadig omrøring. Sovsen

krydres med salt, peber og muskatnød,

og simrer ca. 10 min uden låg.

Tilsæt laks, sandart, rejer, muslinger, salt

og peber til den afkølede spinat, og

bland.

Et stort firkantet ildfast fad smøres med 1

spsk. smør.

Fyld cannelloni med spinatblandingen,

og anbring det i fadet. Hæld

bechamelsovsen mellem hver række

cannelloni. Det sidste lag skal være

bechamelsovs drysset med ost. Resten af

smørret fordeles i små klatter over retten.

• Tid i ovnen: 60 minutter

• Ovnrille: 2

1.23 Færdigkage

Anvisningerne for tid og temperatur er

angivet på pakken. Følg producentens

anvisninger.

1.24 Færdigpizza

Anvisningerne for tid og temperatur er

angivet på pakken. Følg producentens

anvisninger.

1.25 Færdiglavede

kartoffelprodukter

Anvisningerne for tid og temperatur er

angivet på pakken. Følg producentens

anvisninger.

*

DANSK

7

1 2 3 4 5 6 7 8

Comments to this Manuals

No comments