AEG BS7304701M Recipe Book download pdf (Page 4)

• vand

Tilberedning:

Skær 8 snit på langs i hele kalveskanken.

Skær fire skiver kogt skinke i halve og

læg dem i snittene. Bland olie, salt,

paprika og basilikum sammen, og fordel

det over kalveskanken. Læg

kalveskanken i en bradepande, og fordel

champignonerne ud over den. Tilsæt

suppegrøntsager og vand til

kalveskanken. Bunden skal være dækket

med en dybde på 10 - 15 mm.

• Tid i ovnen: 150 minutter

• Ovnrille: 2

1.9 Ris

Ingredienser:

• 200 g langkornede ris

• 50 g vilde ris

• salt og peber

• 2 tsk. grøntsagsbouillon

• 600 ml vand

• 1 lille rød peberfrugt

• 2 tsk. farin

• 2 tsk. tomatpuré

• 400 ml oksekødsbouillon

Efter tilberedning:

• 1 lille dåse søde majs (150 g)

• Lad de søde majs dryppe af, og kom

dem i de kogte ris.

Tilberedning:

Hæld langkornede ris, vilde ris, salt,

peber, grøntsagsbouillon og vand i en

skål en halv time inden tilberedning.

Klargør peberfrugt, skåret ud i små tern,

og tilsæt den til risene. Kog derefter.

• Tid i ovnen: 40 minutter

• Ovnrille: 3

1.10 Lasagne

Ingredienser til kødsovsen:

• 100 g stribet kogeflæsk

• 1 løg

• 1 gulerod

• 100 g selleri

• 2 spsk. olivenolie

• 400 g hakket okse- og svinekød

• 100 ml oksebouillon

• 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

• oregano, timian, salt og peber

Ingredienser til bechamelsauce:

• 75 g smør

• 50 g mel

• 600 ml mælk

• salt, peber og muskatnød

Blandes med:

• 3 spsk. smør

• 250 g grøn lasagne

• 50 g parmesanost, revet

• 50 g mild ost, revet

Tilberedning:

Med en skarp kniv skæres sværen af

flæsket, evt. ben fjernes, og det skæres i

små tern. Skræl løg og gulerod, afpuds

sellerien, og skær alle grøntsagerne i

små tern.

Varm olien i en stegegryde og brun

bacon- og grøntsagsterningerne under

konstant omrøring.

Tilsæt det hakkede kød lidt efter lidt,

brun det under stadig omrøring, indtil

det skiller ad, og hæld bouillon ved. Kom

tomatpuré, urter, salt og peber i

kødsovsen, og lad retten simre ved svag

varme i ca. 30 minutter under låg.

Imens forberedes bechamelsaucen:

Smelt smørret i en kasserolle, kom mel i,

og kog under omrøring, indtil det bliver

gyldent. Mælken tilsættes lidt ad

gangen, under stadig omrøring. Sovsen

krydres med salt, peber og muskatnød,

og simrer ca. 10 min uden låg.

Et stort firkantet ildfast fad smøres med 1

spsk. smør. Læg skiftevis et lag

lasagneplader, kødsovs, bechamelsauce

og blandet revet ost i fadet. Det sidste

lag skal være bechamelsovs drysset med

ost. Resten af smørret fordeles i små

klatter over retten.

• Tid i ovnen: 55 minutter

• Ovnrille: 2

1.11 Hævning af dej

Du kan bruge denne automatiske

funktion med hvilken som helst ønsket

dejopskrift. Den giver gode forhold for

hævning.

Læg dejen i et fad, der er stort nok til

hævning, og dæk den til med et fugtigt

viskestykke eller film. Sæt en grillrist på

ribbe 1, og sæt fadet ind. Luk lågen, og

indstil funktionen til hævning af dej.

Indstil den ønskede tid.

www.aeg.com

4

1 2 3 4 5 6 7 8

Comments to this Manuals

No comments