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Maiale

Tipo di carne Quantità

Funzione

del forno

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura °C

Tempo

(min.)

Spalla/Noce/

Coscia

1 - 1,5 kg

Doppio

grill venti-

lato

1 160 - 180 90 - 120

Costoletta/

Costoletta di

maiale

1 - 1,5 kg

Doppio

grill venti-

lato

1 170 - 180 60 - 90

Polpettone

750 g - 1

kg

Doppio

grill venti-

lato

1 160 - 170 50 - 60

Stinco di

maiale (pre-

cotto)

750 g - 1

kg

Doppio

grill venti-

lato

1 150 - 170 90 - 120

Vitello

Tipo di

carne

Quantità Funzione

del forno

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura °C

Tempo

(min.)

Arrosto di

vitello

1 kg Doppio

grill ventila-

to

1 160 - 180 90 - 120

Stinco di vi-

tello

1,5 - 2 kg Doppio

grill ventila-

to

1 160 - 180 120 - 150

Agnello

Tipo di

carne

Quantità Funzione

del forno

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura °C

Tempo

(min.)

Cosciotto

di agnello/

Arrosto di

agnello

1 - 1,5 kg Doppio

grill ventila-

to

1 150 - 170 100 - 120

Sella di

agnello

1 - 1,5 kg Doppio

grill ventila-

to

1 160 - 180 40 - 60

ITALIANO 31

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