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Steinobst

Einkochen Temperatur (°C)

Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen

bei 100 °C (Min.)

Birnen, Quitten,

Zwetschgen

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Gemüse

Einkochen Temperatur (°C)

Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen

bei 100 °C (Min.)

Karotten

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Gurken 160 - 170 50 - 60 ---

Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kohlrabi, Erbsen,

Spargel

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen

1.19 Dörren - Heißluft mit

Ringheizkörper

Backbleche mit Backpapier abdecken.

Für optimale Ergebnisse: Schalten Sie

das Gerät nach der Hälfte der Zeit aus.

Öffnen Sie die Gerätetür und lassen Sie

das Gerät abkühlen. Danach das Dörrgut

fertig dörren.

Gemüse

Dörrgut

Einschubebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(h)

1 Ebene 2 Ebenen

Bohnen 3 1/4 60 - 70 6- 8

Paprika 3 1/4 60 - 70 5 - 6

Suppengemü-

se

3 1/4 60 - 70 5 - 6

Pilze 3 1/4 50 - 60 6 - 8

Kräuter 3 1/4 40 - 50 2 - 3

Obst

Dörrgut

Einschubebene

Temperatur

(°C)

Dauer (Std.)

1 Ebene 2 Ebenen

Pflaumen 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Aprikosen 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Apfelscheiben 3 1/4 60 - 70 6 - 8

Birnen 3 1/4 60 - 70 6 - 9

20

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