AEG BO4SEM Recipe Book download pdf (Page 2)

1. CONSEILS

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

La température et les temps

de cuisson indiqués sont

fournis uniquement à titre

indicatif. Ils varient en

fonction des recettes ainsi

que de la qualité et de la

quantité des ingrédients

utilisés.

1.1 Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à

l'intérieur de la porte du four :

• les numéros des niveaux

d'enfournement.

• des informations sur les modes de

cuisson, les niveaux d'enfournement

et les températures recommandés

pour des plats spécifiques.

• des informations sur les fonctions du

four, les niveaux d'enfournement et

les températures recommandés pour

des plats spécifiques.

1.2 Cuisson à la vapeur

• Utilisez uniquement des récipients

résistants à la chaleur et à la

corrosion.

• Les positions correctes des grilles

sont indiquées dans le tableau ci-

dessous. Comptez les positions de

grille du bas vers le haut.

• Lorsque la durée de cuisson dépasse

les 30 minutes ou si vous cuisinez une

quantité importante d'aliments,

ajoutez de l'eau si nécessaire.

• Placez les aliments dans des

récipients de cuisson adéquats puis

placez ces derniers sur les grilles.

Assurez-vous de placer les grilles en

laissant un espace suffisant pour que

la vapeur puisse circuler autour de

chaque récipient.

• Après chaque utilisation, retirez l'eau

du bac à eau, des tuyaux et du

générateur de vapeur. Reportez-vous

au chapitre « Entretien et nettoyage ».

• Les données indiquées dans les

tableaux se réfèrent à des plats

typiques.

• Démarrez la procédure four froid, sauf

mention contraire dans le tableau.

• Suivez les instructions relatives à une

recette similaire si la vôtre n'est pas

répertoriée.

• Lors de la cuisson du riz, utilisez un

rapport eau/riz de 1,5 : 1 – 2 : 1, étant

donné les capacités d'absorption

d'eau du riz.

1.3 Tableau de quantité d'eau pour l'utilisation de la vapeur

Durée (min) Contenance du bac à eau (ml)

15 - 20 300

30 - 40 600

50 - 60 800

1.4 Vapeur intense

AVERTISSEMENT!

N'ouvrez pas la porte de

l'appareil lorsque cette

fonction est activée. Risque

de brûlure !

Cette fonction est appropriée pour tous

les types d'aliments, frais ou surgelés.

Vous pouvez l'utiliser pour cuisinier,

réchauffer, décongeler, pocher ou

blanchir des légumes, des viandes, du

poisson, des pâtes, du riz, du maïs, de la

semoule et des œufs.

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