AEG BE7314421M Recipe Book download pdf (Page 5)

10 - ËMBËLSIRË ME LIMON

Përbërësit për përzierjen:

• 250 g gjalpë

•200 g sheqer

• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8 g)

• pak kripë

•4 vezë

•150 g miell

• 150 g miell misri

• 1 lugë kafeje të rrafshët sodë buke

• lëkurë e grirë e 2 limonëve

Përbërësit për pjesën sipër:

• 125 ml lëng limoni

• 100 g sheqer pluhur

Të tjera:

• Tavë me formë katrore për pjekje, 30

cm e gjatë

• Margarinë për lyerjen e tavës

• Thërrime buke për të veshur formën e

pjekjes

Metoda:

• Gjalpin, sheqerin, lëkurën e grirë të

limonit, vaniljen dhe kripën hidhini një

tas dhe përziejini së bashku derisa të

krijohet një masë kremi. Më pas hidhni

vezët një nga një dhe përziejeni edhe

njëherë masën. Shtoni miellin dhe

miellin e misrit të përzier me sodën e

bukës në masën e rrahur dhe përziejini

së bashku. Vendoseni përzierjen

brenda enës së lyer me yndyrë dhe të

veshur me thërrime buke, nivelojeni

dhe vendoseni në pajisje. Pas pjekjes,

përzieni lëngun e limonit me sheqerin

pluhur. Përmbyseni kekun në një letër

alumini. Ngrijeni letrën e aluminit anash

buzëve të kekut në mënyrë që lëngu të

mos derdhet. Shpojeni kekun me një

kunj të vogël druri dhe pastaj shtroni

me një furçë masën e përftuar. Pas

kësaj, lëreni për njëfarë kohe

ëmbëlsirën që të thithë lëngun.

– Pozicioni i raftit: 1

11 - KEK ME QUMËSHTOR

Përbërësit për pjesën e poshtme:

•150 g miell

•70 g sheqer

• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8 g)

•1 vezë

• 70 g gjalpë i zbutur

Përbërësit për kremin e bulmetit:

•3 të bardha veze

• 50 g rrush i thatë

• 2 lugë gjelle rum

• 750 g gjizë me pak yndyrë

• 3 të verdha vezësh

•200 g sheqer

• lëngu i një kokrre limoni

• 200 g krem gatimi

• 1 paketë krem ëmbëlsire, vanilje (40 g

ose sasinë përkatëse të pluhurit që

nevojitet për të bërë një puding me 500

ml qumësht)

Të tjera:

• Tavë e zezë për pjekje me diametër 26

cm, e lyer me yndyrë

Metoda:

• Siteni miellin në një tas. Shtoni pjesën

tjetër të përbërësve dhe përziejini ato

me një rrahëse manuale. Pas kësaj,

lëreni për 2 orë në frigorifer brumin që

të ftohet. Hidhni 2/3 e masës së brumit

në tavën e lyer me yndyrë dhe shpojeni

disa herë me një pirun. Duke hedhur

pjesën e mbetur të masës duhet të

formohet një lartësi prej 3 cm anash.

Rrihini të bardhat e vezëve me rrahësen

e dorës derisa të mpiksen. Lani rrushin

e thatë, lëreni të kullojë, spërkateni me

rum dhe lëreni të thahet. Hidhni në një

tas të madh për t'i përzier gjizën pa

yndyrë, të verdhat e vezëve, sheqerin,

lëngun e limonit, kremin e gatimit dhe

kremin e ëmbëlsirës dhe përziejini mirë

me njëri-tjetrin. Për të përfunduar,

SHQIP

5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments