AEG BE7304071M Recipe Book download pdf (Page 5)

10 - ЛИМОННЫЙ БИСКВИТ

Ингредиенты для теста:

• 250 г сливочного масла

• 200 г сахара

• 1 пакетик ванильного сахара (приблизи‐

тельно 8 г)

• 1 щепотка соли

•4 яйца

• 150 г муки

• 150 г крахмала

• 1 чайная ложка разрыхлителя без верха

• цедра двух лимонов

Ингредиенты для глазури:

• 125 мл лимонного сока

• 100 г сахарной пудры

Дополнительно потребуется:

• Прямоугольная форма для выпечки из чер‐

ного металла, длиной 30 см

• Маргарин для смазывания формы

• Панировочные сухари для посыпки формы

Приготовление:

• Поместить в миску для смешивания сли‐

вочное масло, сахар, лимонную цедру, ва‐

нильный сахар и соль и взбить. Затем до‐

бавить яйца по одному и снова взбить. До‐

бавить во взбитую массу разрыхлитель,

смешанный с мукой и крахмалом, и все пе‐

ремешать. Выложить тесто в смазанную

маслом и посыпанную панировочными су‐

харями форму для выпечки, разровнять и

поставить в прибор. По окончании процес‐

са выпекания смешать лимонный сок и са‐

харную пудру. Выпеченный пирог выложить

на алюминиевую фольгу. Фольгу по краям

пирога загнуть вверх, чтобы глазурь не сте‐

кала. Сделать в пироге отверстия деревян‐

ной палочкой и кисточкой нанести глазурь.

Оставить пирог пропитываться глазурью.

– Положение противня: 1

11 - СЫРНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты для основы:

• 150 г муки

• 70 г сахара

• 1 пакетик ванильного сахара (приблизи‐

тельно 8 г)

•1 яйцо

• 70 г размягченного сливочного масла

Ингредиенты для сырного крема:

•3 яичных белка

•50 г изюма

• 2 ст. ложки рома

• 750 г нежирного творога

•3 яичных желтка

• 200 г сахара

• сок одного лимона

• 200 г сметаны

• 1 пакетик порошка для приготовления зав‐

арного крема, ванильный ароматизатор (40

г или соответствующее количество поро‐

шка для приготовления пудинга из 500 мл

молока)

Дополнительно потребуется:

• Черная разъемная форма для выпечки

диаметром 26 см, смазанная.

Приготовление:

• Просеять муку в миску. Добавить осталь‐

ные ингредиенты и смешать ручным миксе‐

ром. Поставить смесь в холодильник на 2

часа. Выложить на дно предварительно

смазанной сливочным маслом разъемной

формы примерно 2/3 теста и в нескольких

местах проткнуть его вилкой. Из оставшей‐

ся части теста выложить края высотой око‐

ло 3 см. Взбить ручным миксером яичные

белки до образования пиков. Промыть из‐

юм, дать ему высохнуть, сбрызнуть ромом

и оставить впитываться. Поместить в миску

для смешивания нежирный творог, яичные

желтки, сахар, лимонный сок, сметану и по‐

рошок для заварного крема и хорошо пере‐

мешать. В конце небольшими порциями

при постоянном помешивании добавить в

творожную массу взбитые белки и изюм.

– Положение противня: 1

12 - РУЛЕТЫ

РУССКИЙ 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments

AEG BE7304071M Recipe Book Page 5

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BE7304071M