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Plats préparés surgelés

Mets Fonction Température

(°C)

Durée (min) Température

(°C)

Pizza surgelée Cuisson tradi-

tionnelle

comme indiqué

sur l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

Frites

(300 -

600 g)

Convection na-

turelle ou Turbo

gril

200 - 220 comme indiqué

sur l'emballage

Baguettes Cuisson tradi-

tionnelle

comme indiqué

sur l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

Gâteaux aux

fruits

Cuisson tradi-

tionnelle

comme indiqué

sur l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

9.12 Décongélation

• Retirez l'emballage des aliments puis

placez-les dans une assiette.

• Utilisez la première position de grille

en partant du bas.

• Ne couvrez pas les aliments d'un bol

ni d'une assiette car cela pourrait

allonger le temps de décongélation.

Mets Quantité Durée de

décongéla-

tion (min)

Décongéla-

tion complé-

mentaire

(min)

Commentaires

Poulet 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une soucoupe

retournée, posée sur une grande

assiette. Retournez à la moitié du

temps.

Viande 1 kg 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Viande 500 g 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Truite 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue

même si elle n'est pas complète-

ment décongelée.

Gâteau 1,4 kg 60 60 -

9.13 Stérilisation - Sole

• Utilisez toujours des bocaux à

stériliser de dimensions identiques,

disponibles dans le commerce.

• N'utilisez pas de bocaux à couvercles

à visser ou à baïonnette, ni de boîtes

métalliques.

• Utilisez le premier niveau en partant

du bas du four pour cette fonction.

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