• Μην τοποθετείτε περισσότερα από έξι
γυάλινα δοχεία του ενός λίτρου στο
ταψί ψησίματος.
• Γεμίστε τα δοχεία στην ίδια στάθμη και
κλείστε τα με σφιγκτήρα.
• Τα δοχεία δεν πρέπει να έρχονται σε
επαφή μεταξύ τους.
• Προσθέστε περίπου 1/2 λίτρο νερό
στο ταψί ψησίματος, ώστε να υπάρχει
αρκετή υγρασία στο φούρνο.
• Όταν το υγρό στα δοχεία αρχίσει να
σιγοβράζει (μετά από περίπου 35 - 60
λεπτά για δοχεία του ενός λίτρου),
σβήστε τον φούρνο ή μειώστε τη
θερμοκρασία στους 100 °C (δείτε τον
πίνακα).
Μαλακά φρούτα
Τύπος φαγητού Θερμοκρασία (°C) Χρόνος μέχρι να
αρχίσει το σιγανό
βράσιμο (min)
Συνέχεια μαγειρέ‐
ματος στους 100 °C
(min)
Φράουλες / Βατόμου‐
ρα / Σμέουρα / Ώριμα
φραγκοστάφυλα
160 - 170 35 - 45 -
Φρούτα με κουκούτσι
Τύπος φαγητού Θερμοκρασία (°C) Χρόνος μέχρι να
αρχίσει το σιγανό
βράσιμο (min)
Συνέχεια μαγειρέ‐
ματος στους 100 °C
(min)
Αχλάδια / Κυδώνια /
Δαμάσκηνα
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Λαχανικά
Τύπος φαγητού Θερμοκρασία (°C) Χρόνος μέχρι να
αρχίσει το σιγανό
βράσιμο (min)
Συνέχεια μαγειρέ‐
ματος στους 100 °C
(min)
Καρότα
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Αγγούρια 160 - 170 50 - 60 -
Ανάμικτα τουρσιά 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Ρέβα / Αρακάς / Σπα‐
ράγγια
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Αφήστε τα να παραμείνουν στον φούρνο μετά την απενεργοποίηση.
10.17 Ξήρανση - Θερμός
Αέρας
Καλύψτε τα ταψιά με χαρτί ανθεκτικό στο
λίπος ή λαδόκολλα.
Για καλύτερα αποτελέσματα, σταματήστε
το φούρνο μόλις περάσει ο μισός χρόνος
ξήρανσης, ανοίξτε την πόρτα και αφήστε
τον να κρυώσει για μια νύχτα για να
ολοκληρωθεί η ξήρανση.
Λαχανικά
Για ένα ταψί, χρησιμοποιήστε την τρίτη θέση σχάρας.
Για 2 ταψιά, χρησιμοποιήστε την πρώτη και την τέταρτη θέση σχάρας.
www.aeg.com26
Comments to this Manuals