Maži kepiniai
Patiekalas Temperatūra (°C) Laikas (min.) Lentynos
padėtis
Sausainiai 180 25–35 3
Migdolų sausainiai 160 25–35 3
Keksiukai 180 25–35 3
Pikantiško skonio krekeriai 170 20–30 3
Trapios tešlos sausainiai 150 25–35 3
Tarteletės 170 15–25 3
Vegetariški patiekalai
Patiekalas Temperatūra (°C) Laikas (min.) Lentynos
padėtis
Įvairios daržovės maišelyje, 400 g 180 25–35 3
Omletas 200 20–30 3
Daržovės skardoje, 700 g 180 25–35 3
10.7 Kepsnių kepimas
Naudokite orkaitėms skirtus karščiui
atsparius indus.
Kepsnius kepkite tiesiai skardoje arba
ant virš skardos padėtų grotelių.
Į skardą įpilkite šiek tiek vandens, kad
mėsos sultys ar riebalai nepridegtų.
Mėsą su plutele galima iškepti kepimo
skardoje be dangčio.
Kepsnį apverskite praėjus 1/2–2/3
gaminimo laiko.
Kad mėsa būtų sultingesnė:
• liesą mėsą kepkite kepimo skardoje
su dangčiu arba naudokite kepimo
maišelį;
• mėsą ir žuvį kepkite dideliais gabalais
(sveriančiais ne mažiau kaip 1 kg);
• kepimo metu keletą kartų palaistykite
didelius kepsnius ir paukštieną jų
sultimis.
10.8 Įprastas kepimas
Jautiena
Patiekalas Kiekis Temperatūra
(°C)
Laikas (min.) Lentynos
padėtis
Troškinta mėsa 1–1,5 kg 200–230 105–150 1
Jautienos kepsnys arba
filė: su krauju
vienam centimet‐
rui storio
230–250
1)
6–8 1
Jautienos kepsnys arba
filė: vidutiniškai iškepta
vienam centimet‐
rui storio
220–230 8–10 1
www.aeg.com28
Comments to this Manuals