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Backware

Heißluft mit Ringheizkörper

Temperatur

in °C

Zeit in Min.Einschubebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Rührteigplätz-

chen

1/4 - 160-170 25 - 40

Eiweißgebäck,

Baiser

1/4 - 80-100 130 - 170

Makronen 1/4 - 100-120 40 - 80

Hefekleinge-

bäck

1/4 - 160-170 30 - 60

Blätterteig-

kleingebäck

1/4 -

170-180

1)

30 - 50

Brötchen 1/4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Törtchen (20

Stück pro

Blech)

1/4 -

150

1)

25 - 40

1)

Backofen vorheizen.

BIO-GAREN

Benutzen Sie diese Funktion zum Garen

magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke

bei Kerntemperaturen bis zu 65 °C. Bio-

Garen ist nicht für Schmorbraten oder fet-

ten Schweinebraten geeignet. Sie können

den KT Sensor zur Sicherstellung der ide-

alen Kerntemperatur des Bratens benut-

zen (siehe Tabelle für den KT Sensor).

Für die ersten 10 Minuten stellen Sie die

Temperatur des Backofen zwischen 80 °C

und 150 °C ein. Die Standardtemperatur

beträgt 90 °C. Nach der Einstellung der

Temperatur behält der Backofen eine

Temperatur von 80 °C bei. Benutzen Sie

die Funktion Bio-Garen nicht für Geflügel.

Wenn Sie diese Funktion verwen-

den, benutzen Sie keinen Deckel.

1.

Das Fleisch in einer Pfanne auf dem

Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten

sehr heiß anbraten.

2.

Das Fleisch in der heißen Bratpfanne

auf den Kombirost in den Backofen

stellen.

3.

Den KT Sensor in das Fleisch einfüh-

ren.

4.

Die Funktion Bio-Garen auswählen

und die gewünschte Kerntemperatur

einstellen.

Zu garende

Speise

Gewicht (g)

Einschubebe-

ne

Temperatur

in °C

Zeit in Min.

Rinderbraten 1000-1500 1 120 120 - 150

Rinderfilet 1000-1500 3 120 90 - 150

Kalbsbraten 1000-1500 1 120 120 - 150

Steaks 200-300 3 120 20 - 40

8

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