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Lammfleisch

Fleischart Menge Backofen-

Funktion

Einschub-

ebene

Tempera-

tur °C

Zeit (Min.)

Lammkeu-

le, Lamm-

braten

1 - 1,5 kg Heißluftgril-

len

1 150-170 100-120

Lammrü-

cken

1 - 1,5 kg Heißluftgril-

len

1 160-180 40-60

Wild

Fleischart Menge Backofen-

Funktion

Einschub-

ebene

Tempera-

tur °C

Zeit (Min.)

Hasenrü-

cken, Ha-

senkeule

bis 1 kg Ober-/Un-

terhitze

1

230

1)

30-40

Rehrücken,

Hirschrü-

cken

1,5 - 2 kg Ober-/Un-

terhitze

1 210-220 35-40

Reh-/

Hirschkeule

1,5 - 2 kg Ober-/Un-

terhitze

1 180-200 60-90

1)

Backofen vorheizen.

Geflügel

Fleischart Menge Backofen-

Funktion

Einschub-

ebene

Tempera-

tur °C

Zeit (Min.)

Geflügeltei-

le

je 200 - 250

g

Heißluftgril-

len

1 200-220 30-50

Hähnchen-

hälfte

je 400 - 500

g

Heißluftgril-

len

1 190-210 35-50

Hähnchen,

Poularde

1 - 1,5 kg Heißluftgril-

len

1 190-210 50-70

Ente 1,5 - 2 kg Heißluftgril-

len

1 180-200 80-100

Gans 3,5 - 5 kg Heißluftgril-

len

1 160-180 120-180

Truthahn/

Pute

2,5 - 3,5 kg Heißluftgril-

len

1 160-180 120-150

Truthahn/

Pute

4 - 6 kg Heißluftgril-

len

1 140-160 150-240

DEUTSCH

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