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Nach dem Backen Zitronensaft und

Puderzucker vermischen. Den

gebackenen Kuchen auf eine Alufolie

stürzen.

Die Alufolie an den Seiten des Kuchens

hochschlagen, sodass kein Guss

herauslaufen kann. Den Kuchen mit

einem Holzstäbchen einstechen und den

Guss mit einem Pinsel auftragen. Danach

den Kuchen stehen lassen, bis der Guss

eingezogen ist.

• Dauer im Gerät: 75 Minuten

• Einschubebene: 2

2.6 Bauernbrot

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl

• 250 g Roggenmehl

• 15 g Salz

• 1 Päckchen Trockenhefe

• 250 ml Wasser

• 250 ml Milch

Sonstiges Backzubehör:

• Kuchenblech, gefettet oder mit

Backpapier ausgelegt

Vorbereitung:

Weizenmehl, Roggenmehl, Salz und

Trockenhefe in eine grosse Schüssel

geben.

Wasser, Milch und Salz mischen und zum

Mehl geben. Alle Zutaten solange

kneten, bis ein geschmeidiger Teig

entstanden ist. Den Teig gehen lassen,

bis er das Doppelte an Größe erreicht

hat.

Den Teig zu einem länglichen Brot

formen und auf das gefettete oder mit

Backpapier belegte Kuchenblech legen.

Brot nochmals gehen lassen, bis es das

anderthalbfache Volumen erreicht hat.

Vor dem Backen mit etwas Mehl

bestäuben.

• Dauer im Gerät: 60 Minuten

• Einschubebene: 2

2.7 Forelle, gedämpft

Zutaten:

• 4 Forellen à 250-300 g

• Zitronensaft, Pfeffer, Salz

Vorbereitung:

Forellen innen und aussen gut waschen,

mit Zitronensaft beträufeln, würzen und

in Edelstahlformen mit gelochtem

Einsatz geben (je 2 Forellen pro Form).

Mit gehobelten Mandeln bestreut

servieren. Gedünstete Forelle: Bevor die

Forellen in eine Edelstahlform mit

gelochtem Einsatz gegeben werden,

heisses Wasser und Essig über sie

giessen.

• Dauer im Gerät: 25 Minuten

• Einschubebene: 3

2.8 Gemüse

Kochgeschirr:

• Es kann beliebiges Kochgeschirr

verwendet werden, das bis

mindestens 100 °C hitzebeständig ist.

Zutaten:

• 400 g Blumenkohl

• 200 g Karotten

• 200 g Kohlrabi

• 200 g gelbe und rote Paprika

Vorbereitung:

Blumenkohl waschen und in Röschen

teilen. Karotten und Kohlrabi schälen

und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Paprika waschen und in Streifen

schneiden. Alles zusammen in ein

offenes Kochgeschirr geben und ohne

Wasserzusatz garen. Auf Gewürze und

Salz kann bei dieser Garmethode

verzichtet werden.

• Dauer im Gerät: 30 Minuten

• Einschubebene: 3

2.9 Rinderschmorbraten

Einstellungen:

Automatikprogramme mit

Gewichtseingabe. Einstellbereich des

Gewichts von 1000 bis 2000 g.

Vorbereitung:

Fleisch nach Belieben würzen und in eine

feuerfeste Ofenform legen. Wasser oder

eine andere Flüssigkeit zugeben. Der

Boden sollte 10 - 20 mm hoch bedeckt

sein. Mit einem Deckel abdecken.

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