AEG 5011V-W User Manual download pdf (Page 22)

22

Bakning/matlagning

Vid temperaturskillnader och/eller

ojämn placering av matvaror på

bakplåtarna kan plåtarna ”slå sig”.

Detta gäller framförallt vid

tillagning av djupfryst pizza,

pommes frites och liknande.

Stick in en provsticka i

mjuka kakor ca 5 min. före

full tid så att du har möjlighet

att förkorta/förlänga

baktiden. Resultatet kan

påverkas av recept,

formarnas material, färg,

form och storlek.

Om du bakar i ljusa bakformar

samt i formar av keramik och glas

ska du placera formen på en

bakplåt. Om du bakar i mörka

metallformar ska du placera formen

på gallret.

Med traditionell ugn får hela ytan

en jämn färg. Med varmluft blir

bakning/matlagning mer rationell,

men färgen blir ojämnare. För att

resultatet ska bli så bra som möjligt

ska du placera bakverket/maträtten

så att luftströmmen inte spärras,

dvs att du placerar bullar och

liknande i jämna rader. Pain riche,

brödstänger, sockerkaka etc ska

placeras med ändarna mot

bakväggen och ugnsluckan.

Varmluft är inte så lämpligt till

bakverk med högt sockerinnehåll

som ska ha hög temperatur under

kort tid. Därför blir småkakor bäst i

traditionell ugn.

I varmluft kan du tillaga olika rätter

samtidigt, t.ex. förrätt, huvudrätt

och dessert. Du ska bara se till att

välja rätter som ska tillagas i

samma temperatur.

Intervallgrill är lämplig till

gratänger och andra rätter som ska

ha en gyllenbrun yta, t.ex.

potatisgratäng, ugnsstekt potatis

etc. Intervallgrillen är inte lämplig

till bakning.

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments