• 250 g kuritak, očiščenih in narezanih na četrti‐
ne
• 12 olupljenih šalotk
• 2 stroka olupljenega in strtega česna
Priprava:
Očistite piščanca ter začinite s soljo in poprom
ter potresite z moko.
V pekaču na kuhališču pogrejte prečiščeno ma‐
slo in rahlo popecite piščanca z vseh strani. Vlijte
belo vino, kokošjo juho in sojino omako ter zavr‐
ite.
Dodajte peteršilj, timijan, na kocke narezano sla‐
nino, gobe, šalotke in česen.
Nato ponovno zavrite, pokrijte s pokrovko in po‐
stavite v pečico.
– Čas v pečici: 55 minut
– Položaj rešetk: 1
Pečena raca z oranžami
Sestavine:
• 1 raca (1,6 – 2,0 kg)
•sol
• poper
• 3 olupljene pomaranče z odstranjenimi pečka‐
mi in razrezane na kocke
• 1/2 čajne žličke soli
• 2 pomaranči za sok
•150 ml šerija
Priprava:
Očistite raco, začinite s soljo in poprom ter natri‐
te s pomarančno lupino.
Raco nadevajte s kockami pomaranče, začinjeni‐
mi s soljo, ter jo zašijte.
Raco dajte v pekač s prsmi navzdol.
Iztisnite sok iz pomaranč, ga zmešajte s šerijem
in polijte po raci.
Raco postavite v pečico; po 30 minutah obrnite.
Oglasi se zvočni signal.
– Čas v pečici: 90 minut
– Položaj rešetk: 1
Polnjen piščanec
Sestavine:
• 1 piščanec, 1,2 kg (z drobovino)
• 1 jedilna žlica olja
• 1 čajna žlička soli
• 1/4 čajne žličke paprike
• 50 g drobtin
• 3 - 4 jedilne žlice mleka
• 1 nasekljana čebula
• 1 šopek nasekljanega peteršilja
• 20 g masla
•1 jajce
• sol in poper
Priprava:
Očistite piščanca in ga osušite. Zmešajte olje, sol
in papriko ter vtrite v piščanca.
Nadev: Zmešajte drobtine in mleko. V ponev daj‐
te nasekljano čebulo, peteršilj in maslo ter pod‐
ušite. Drobno zrežite srce, jetra in želodec ter do‐
dajte jajce. Nato vse skupaj zmešajte in začinite
s soljo in poprom.
Piščanca dajte v pekač s prsmi navzdol in posta‐
vite v pečico; po 30 minutah ga obrnite. Oglasi
se zvočni signal.
– Čas v pečici: 90 minut
– Položaj rešetk: 1
Poširane piščančje prsi
Sestavine:
• 4 fileji piščančjih prsi, brez kosti
• sol, poper, paprika in kari
Priprava:
Začinite piščančje prsi in jih v stekleni posodi po‐
stavite v pečico.
• Čas v pečici: 35 minut
• Položaj rešetk: 1
• V predal za vodo vlijte 450 ml vode.
RIBA
Pečena riba, cela
Nastavitve:
Samodejna sonda za meso, temperatura jedra
65 °C.
Priprava:
Ribo začinite po okusu, vstavite sondo za meso
in jo postavite v ognjevarno posodo.
– Položaj rešetk: 1
File ribe
Sestavine:
• 600 - 700 g smučevih in lososovih filejev ali fi‐
lejev morske postrvi
• 150 g naribanega sira
• 250 ml smetane
• 50 g drobtin
8
www.aeg.com
Comments to this Manuals