Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste, až kým
nevykysne na dvojnásobnú veľkosť. Potom cesto
vyvaľkajte, položte ho na vymastený pekáč a ne‐
chajte ho znovu vykysnúť.
Vo vhodnej miske na miešanie zmiešajte cukor,
maslo a škoricu.
Pridajte múku a orechy a primiešajte ich do syp‐
kej zmesi.
Nakysnuté cesto potrite maslom a posypte rov‐
nomerne posýpkou.
– Čas v spotrebiči: 35 minút
– Úroveň v rúre: 2
Vianočka
Prísady na cesto:
•650 g múky
• 20 g droždia
• 200 ml mlieka
• 40 g cukru
•5 g soli
• 5 vaječné žĺtky
• 200 g mäkkého masla
Prísady na plnku:
• 250 g nasekaných lieskových orieškov
• 20 g strúhanky
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
•50 ml mlieka
• 60 g medu
• 30 g roztopeného masla
•20 ml rumu
Prísady na potretie a posypanie:
• 1 vaječný žĺtok
• malé množstvo mlieka
• 50 g mandľových lupienkov
Príprava:
Do misky na miešanie preosejte múku a v strede
vytvorte priehlbinu. Kvasnice rozdrvte, vložte do
tejto priehlbiny, rozmiešajte s mliekom, s trochou
cukru a s trochou múky z okrajov, poprášte mú‐
kou a uložte na teplom mieste, aby zmes kysla,
až kým sa na múčnom poprašku nevytvoria trhli‐
ny.
Zvyšný cukor pridajte na okraj múky. Všetky prí‐
sady vymieste na vláčne kysnuté cesto. Cesto
nechajte kysnúť na teplom mieste, až kým nevy‐
kysne na dvojnásobnú veľkosť.
Potom zmiešajte všetky prísady na náplň. Cesto
rozdeľte na tretiny a každú z nich vyvaľkajte na
dlhý obdĺžnik. Na každý obdĺžnik rozotrite tretinu
náplne a potom kúsky cesta zrolujte.
Z týchto troch kúskov cesta vytvorte pletenec.
Povrch potrite zmesou vaječného žĺtka a mlieka
a posypte ho mandľovými lupienkami.
– Čas v spotrebiči: 55 minút
– Úroveň v rúre: 1
Kysnutá bábovka
Prísady na korpus:
• 500 g múky
• 1 malé balenie sušeného droždia (8 g sušené‐
ho droždia alebo 42 g čerstvého droždia)
• 80 g práškového cukru
• 150 g masla
•3 vajcia
• 2 zarovnané čajové lyžičky soli
• 150 ml mlieka
• 70 g hrozienok (vopred namočte na hodinu do
20 ml višňového likéru)
Prísady na potretie a posypanie:
• 50 g lúpaných celých mandlí
Príprava:
Do nádoby na miešanie pridajte múku, sušené
kvasnice, práškový cukor, maslo, vajcia, soľ a
mlieko a vymieste jemné cesto. Cesto v nádobe
zakryte a nechajte kysnúť 1 hodinu.
Namočené hrozienka ručne vmiešajte do cesta.
Do každej priehlbiny vymastenej a vymúčenej
formy na bábovku vložte jednu mandľu.
Potom cesto vytvarujte do tvaru párku a umiest‐
nite do formy. Zakryte a znovu nechajte kysnúť
45 minút.
– Čas v spotrebiči: 60 minút
– Úroveň v rúre: 1
Koláč Savarin
Prísady na cesto:
• 350 g múky
• 1 malé balenie sušeného droždia (8 g sušené‐
ho droždia alebo 42 g čerstvého droždia)
• 75 g cukru
• 100 g masla
• 5 vaječných žĺtkov
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)
• 125 ml mlieka
Po pečení:
• 375 ml vody
• 200 g cukru
SLOVENSKY 13
Comments to this Manuals