• 1 ovo
• 250 ml de leite
• sal, pimenta e noz moscada
• 50 g de Parmesão ralado
Preparação:
Ferva água com um pouco de sal.
Coloque a tagliatelle na água a ferver
com sal e deixe ferver durante cerca de
12 minutos. Em seguida, escorra.
Corte o fiambre em cubos.
Aqueça manteiga num recipiente.
Pique a salsa e descasque e pique a
cebola. Aloure ambas na frigideira.
Unte uma assadeira com um pouco de
manteiga. Misture a tagliatelle e o
fiambre com a salsa e as cebolas
alouradas e coloque na assadeira.
Misture o ovo e o leite e tempere com
sal, pimenta e noz moscada e, em
seguida, deite no preparado de massa.
Em seguida, distribua o Parmesão pelo
cozinhado.
• Tempo no aparelho: 45 minutos
• Posição da prateleira: 1
8.6 Gratinado De Chicória
Ingredientes:
• 8 chicórias médias
• 8 fatias de fiambre
• 30 g de manteiga
• 1,5 colheres de sopa de farinha
• 150 ml de caldo de legumes (da
chicória)
• 5 colheres de sopa de leite
• 100 g de queijo ralado
Preparação:
Corte a chicória a meio e retire o centro
amargo. Em seguida, lave
cuidadosamente e deixe cozinhar ao
vapor durante 15 minutos em água a
ferver.
Retire as metades da chicória da água,
refresque em água fria e junte as
metades novamente. Em seguida,
envolva cada uma numa fatia de fiambre
e coloque numa assadeira previamente
untada.
Derreta a manteiga e acrescente a
farinha. Salteie por instantes e, em
seguida, adicione caldo de legumes e
leite e deixe ferver.
Misture 50 g de queijo no molho e deite
sobre a chicória. Em seguida, polvilhe o
cozinhado com o queijo restante.
• Tempo no aparelho: 35 minutos
• Posição da prateleira: 3
8.7 Caçarola De Carne
Ingredientes:
• 600 g de carne de vaca
• sal e pimenta
• Farinha
• 10 g de manteiga
• 1 cebola
• 330 ml de cerveja preta
• 2 colheres de chá de açúcar
mascavado
• 2 colheres de chá de concentrado de
tomate
• 500 ml de caldo de carne de vaca
Preparação:
Corte a carne de vaca em cubos,
tempere com sal e pimenta e polvilhe
com um pouco de farinha.
Aqueça manteiga num recipiente e
aloure os pedaços de carne. Em seguida,
coloque numa caçarola.
Descasque a cebola e pique finamente,
frite ligeiramente num pouco de
manteiga e, em seguida, coloque no
recipiente sobre a carne.
Misture cerveja preta, açúcar mascavado,
concentrado de tomate e caldo de carne
de vaca, coloque numa frigideira e deixe
levantar fervura. Em seguida, deite por
cima da carne (a carne deve ficar
coberta).
Cubra e coloque no aparelho.
• Tempo no aparelho: 120 minutos
• Posição da prateleira: 3
8.8 Caçarola De Couves
Ingredientes:
• 1 couve (800 g)
• manjerona
• 1 cebola
• azeite para saltear
• 400 g de carne picada
• 250 g de arroz agulha
www.aeg.com
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