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• 500 ml de zumo de tomate

Preparación:

Frote con fuerza los calamares con la sal

y después póngalo bajo el grifo.

Pele la cebolla, píquela muy fina y

sofríala con dos cucharadas de aceite de

oliva hasta que quede transparente.

Añada a las cebollas el arroz de grano

largo, los piñones, las pasas y el perejil

picado, salpimiente y añada el zumo de

limón. Rellene los calamares con la

mezcla, sin que rebosen, y cierre la

abertura cosiéndola.

Coloque cuatro cucharadas de aceite de

oliva en una fuente de asar y selle el

calamar a fuego vivo en la placa de

cocción. Añada vino y zumo de tomate.

Cubra la fuente de asado con una tapa y

colóquela en el horno.

• Tiempo en el aparato: 60 minutos

• Posición de la parrilla: 1

5.6 Pescado Al Vapor

Ingredientes:

• 400 g de patatas

• 2 ramilletes de cebolletas

• 2 dientes de ajo

• 1 lata pequeña de tomate picado (400

g)

• 4 filetes de salmón

• el zumo de un limón

• sal y pimienta

• 75 ml de caldo de verduras

• 50 ml de vino blanco

• 1 ramita de romero fresco

• 150 ml de vino

• 1/2 ramillete de tomillo fresco

Preparación:

Lave las patatas, pélelas, córtelas en

cuartos y cuézalas en agua con sal

durante 25 minutos. Cuando estén

cocidas sáquelas del agua y córtelas en

rodajas.

Lave las cebolletas y córtelas en rodajas

finas. Pele los dientes de ajo y trocéelos.

Mezcle las cebollas y los ajos con los

tomates picados.

Vierta el zumo del limón sobre los filetes

de salmón y déjelo marinando. A

continuación séquelos y sazónelos con

sal y pimienta.

Mezcle las verduras y las patatas y

colóquelas en una cazuela aceitada,

sazónelas y coloque el salmón sobre

ellas.

Vierta el caldo de verduras y el vino

blanco sobre el conjunto y distribuya el

tomillo y el romero por encima.

• Tiempo en el aparato: 35 minutos

• Posición de la parrilla: 3

5.7 Pescado En Salsa

Ingredientes:

• 8 - 10 patatas

• 2 cebollas

• 125 g de filetes de anchoa

• 300 ml de nata

• 2 cucharadas de pan rallado

• pimienta

• tomillo fresco cortado

• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Lave, pele y corte las patatas en tiras

finas. Pele y corte las cebollas en juliana.

Unte con mantequilla una fuente para

horno. Coloque un tercio de las patatas y

de las cebollas en la fuente. Coloque los

filetes de anchoa encima y cubra con

otro tercio de cebollas y patatas.

Distribuya encima del conjunto el resto

de los filetes de anchoa. Coloque

encima el resto de las cebollas y las

patatas, siendo la capa superior de

patatas.

Espolvoree todo con la pimienta y el

tomillo cortado.

Vierta la salmuera de las anchoas sobre

el plato ya cocinado y añada nata.

Espolvoree el pan rallado y coloque

trocitos de mantequilla sobre la

superficie.

• Tiempo en el aparato: 60 minutos

• Posición de la parrilla: 3

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