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Repostería

No abra la puerta del horno antes de

que transcurran 3/4 partes del tiempo de

cocción establecido.

Si utiliza dos bandejas al mismo tiempo,

deje un nivel libre entre ambas.

Carnes y pescados

Utilice una bandeja honda con los

alimentos muy grasos para evitar que el

horno quede manchado de forma

permanente.

Antes de trinchar la carne, déjela reposar

unos 15 minutos, como mínimo, para

que retenga los jugos.

Para evitar que se forme mucho humo en

el horno, vierta un poco de agua en la

bandeja honda. Para evitar la

condensación de humos, añada agua

después de cada vez que se seque.

Tiempos de cocción

Los tiempos de cocción dependen del

tipo de alimento, de su consistencia y del

volumen.

Inicialmente, supervise el rendimiento

cuando cocine. Busque los ajustes

óptimos (de calor, tiempo de cocción,

etc.) para sus recipientes, recetas y

cantidades cuando utilice este horno.

11.2 Cara interior de la puerta

La cara interior de la puerta contiene:

• los números de las posiciones de la

parrilla.

• información sobre las funciones de

cocción, posiciones recomendadas de

las parrillas y temperatura apropiada

para platos.

11.3 Horneado y asado

Repostería

Alimento Cocción convencional Turbo Tiempo

(min)

Comenta-

rios

Tempera-

tura (°C)

Posición

de la pa-

rrilla

Tempera-

tura (°C)

Posición

de la pa-

rrilla

Masas bati-

das

170 2 160 3 (1 y 4) 45 - 60 En molde

de repos-

tería

Masa con

mantequi-

lla

170 2 160 3 (1 y 4) 20 - 30 En molde

de repos-

tería

Tarta de

queso (con

suero)

170 1 165 2 60 - 80 En molde

de repos-

tería de 26

cm

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 En bandeja

Tarta de

mermelada

170 2 165 2 (izquier-

da y dere-

cha)

30 - 40 En molde

de repos-

tería de 26

cm

Bizcocho 170 2 160 2 50 - 60 En molde

de repos-

tería de 26

cm

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