Aeg BS9314001M User Manual Page 26
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Plats Automatique Poids
Dinde entière
Canard entier
Oie entière
Plats Automatique Capteur CT
Filet mignon de porc
Rôti de bœuf
Bœuf basse température
Filet de gibier
Epaule d'agneau
Filets de volaille
Poisson entier
Viande blanche
Rôti de porc
Réglages :
Pesée automatique Plage de réglages pour un morceau entre 1 kg et 3 kg
Préparation :
Assaisonner la viande selon votre goût et la mettre dans une sauteuse. Ajouter de l’eau ou
un autre liquide ; le fond du plat doit être couvert de 20 à 40 mm de liquide.
Filet mignon de porc
Réglages :
Sonde à viande, température à cœur 75 °C.
Préparation :
Assaisonner la viande selon votre goût, mettre en place la sonde à viande et disposer le tout
dans une sauteuse.
Jarret de porc
Ingrédients :
• 1 jarret de porc entre 0,8 et 1,2 kg
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café de basilic
• 1 petite boîte de champignons émincés
• Légumes (carottes, poireaux, céleri, persil)
• Eau.
Préparation :
26 Recettes en mode Cuisson assistée
- SOMMAIRE 3
- Intérieur de la porte 4
- Cuisson à la vapeur 4
- Table vapeur/eau 5
- Vapeur intense 5
- Vapeur combinée + chaleur 9
- Vapeur alternée + Chaleur 10
- Cuisson sur un niveau : 12
- 1) Préchauffez le four 13
- 2) Utilisez la lèchefrite 13
- Cuisson sur plusieurs gradins 15
- Cuisson basse température 16
- Sole pulsée 16
- Rôtir au turbo gril 18
- Décongélation 20
- Plats préparés 21
- Séchage - Chaleur tournante 22
- Stérilisation 22
- Capteur de température à cœur 24
- Programmes automatiques 25
- Viande blanche 26
- Palette de porc 27
- Rôti de veau 27
- Jarret de veau 27
- Ossobuco 28
- Bœuf/Gibier/Agneau 29
- Boeuf basse température 30
- Rôti de boeuf 30
- Boeuf mariné 30
- Filet de gibier 31
- Rôti de gibier 31
- Lapin à la moutarde 31
- Sanglier 32
- Volaille 33
- Canard entier 34
- Oie entière 34
- Filets de volaille 34
- Cuisses de volaille 34
- Coq au Vin 34
- Canard à l’orange 35
- Paupiettes de volaille 35
- Blanc de poulet farcis 36
- Poisson entier 36
- Filets de poisson 36
- Poisson en Croûte de Sel 38
- Encornets farcis 38
- Saumon à la vapeur 39
- Brandade 39
- Poisson farci (truite) 40
- Gâteau au citron 40
- Biscuits Suédois 41
- Biscuits/Gâteaux secs 41
- Gâteau au fromage 42
- Cake aux fruits 42
- Tresse au beurre 44
- Tresse briochée 45
- Gâteau Savarin 46
- Brownies 47
- Madeleines, muffins 47
- Tarte aux pommes 48
- Gâteau aux carrottes 48
- Gâteau aux amandes 49
- Desserts 50
- Gâteau noix de coco 51
- Gâteau Cappuccino 51
- Clafoutis aux cerises 52
- Beignet aux prunes 52
- Pizza/Tarte/Pain 53
- Tarte à l'oignon 54
- Quiche lorraine 55
- Quiche au chèvre 55
- Tarte au fromage 56
- Feuilleté au fromage 56
- Pain blanc 57
- Pain de campagne 57
- Biscuits 58
- Ragoût/Gratins 59
- Gratin de pommes de terre 60
- Moussaka 61
- Gratin de pâtes 62
- Gratin d'endives 63
- Garnitures 64
- Tomates pelées 65
- Pommes de terre vapeur 65
- Beignets salés 66
- Cuisson vapeur combinée 67
- Menu vapeur 2 68
- Menu vapeur 3 69
- Plat Niveau du four 71
- Fromage cuit au four 3 71
- Ailes de volaille 2 71
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