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que suene la señal del tempori-

zador de cuenta atrás. La reduc-

ción del tiempo de calentamien-

to depende del nivel de calor y

del tiempo de cocción.

5.5 Ejemplos de aplicaciones

de cocción

La relación entre el ajuste de calor y el

consumo de potencia de la zona de coc-

ción no es lineal.

Cuando se aumenta el ajuste de calor,

no es proporcional al aumento del con-

sumo de potencia de la zona de coc-

ción.

Significa que la zona de cocción con el

ajuste de calor medio usa menos de la

mitad de su potencia.

Los datos de la tabla son sólo

orientativos.

Aju

ste

del

ni-

vel

de

ca-

lor

Utilícelo para: Tiempo Sugerencias Consumo

de poten-

cia nominal

1

Mantener calientes los

alimentos cocinados

según sea

necesario

Tapar los recipientes 3 %

1 -

3

Salsa holandesa, de-

rretir: mantequilla,

chocolate, gelatina

5 - 25 min Remover periódica-

mente

3 – 8 %

1 -

3

Cuajar: tortilla, huevos

revueltos

10 - 40 min Cocinar con tapa 3 – 8 %

3 -

5

Arroces y platos coci-

nados con leche, ca-

lentar comidas prepa-

radas

25 - 50 min Añadir al menos el

doble de líquido que

de arroz; los platos

lácteos deben remo-

verse entremedias

8 – 13 %

5 -

7

Cocinar al vapor ver-

duras, pescados o car-

nes

20 - 45 min Añadir varias cucha-

radas de líquido

13 – 18 %

7 -

9

Cocinar patatas al va-

por

20 - 60 min Utilice como máximo

¼ l de agua para 750

g de patatas

18 – 25 %

7 -

9

Cocinar grandes canti-

dades de alimentos,

estofados y sopas

60 - 150

min

Hasta 3 l de líquido

además de los ingre-

dientes

18 – 25 %

9 -

12

Freír ligeramente: es-

calopes, ternera “cor-

don bleu”, chuletas,

hamburguesas, salchi-

chas, hígado, filetes

rusos, huevos, tortitas,

rosquillas

como esti-

me necesa-

rio

Dar la vuelta a media

cocción

25 – 45 %

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