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Frutas con hueso

Conservas

Temperatura en

°C

Tiempo de coc-

ción hasta que

empiece a hervir

(min)

Continuar la coc-

ción a 100 °C

(min).

Peras / membri-

llos / ciruelas

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Verduras

Conservas

Temperatura en

°C

Tiempo de coc-

ción hasta que

empiece a hervir

(min)

Continuar la coc-

ción a 100 °C

(min).

Zanahorias

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Pepinillos 160 - 170 50 - 60 -

Encurtidos varia-

dos

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Colinabos / gui-

santes / espárra-

gos

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Deje reposar en el horno después de apagado.

9.13 Secar - Cocción con

turbo

Use papel de hornear para cubrir las

bandejas.

Para obtener mejores resultados, apa-

gue el aparato a mitad del proceso.

Abra la puerta del aparato y deje que

éste se enfríe. Tras ello, termine el pro-

ceso de secado.

Verduras

Alimentos

para secar

Posición de la parrilla

Temperatura

(°C)

Tiempo (h)

1 nivel 2 niveles

Judías 3 1 / 4 60 - 70 6- 8

Pimientos 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

Verduras en

juliana

3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

Setas 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8

Hierbas aro-

máticas

3 1 / 4 40 - 50 2 - 3

Fruta

Alimentos

para secar

Posición de la parrilla

Temperatura

(°C)

Tiempo (h)

1 nivel 2 niveles

Ciruelas 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10

Albaricoques 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10

ESPAÑOL 27

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