AEG KSE992220B Recipe Book download pdf (Page 19)

Placez les tranches sur la pâte de

remplissez les trous des cœurs de purée

de prunes. Puis mettez au four.

• Temps de cuisson (min) : 50

• Position de la grille : 2

Après la cuisson :

Laissez le gâteau refroidir et enlevez le

papier sulfurisé.

Glaçage :

• 250 ml de jus de pommes

• 1 sachet de glaçage transparent

Mélangez le glaçage avec le jus de

pomme et le sachet de glaçage à gâteau

et appliquez-le sur le gâteau.

7.10 Gâteau au citron:

Ingrédients pour la préparation:

• 250 g de beurre

• 200 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 1 pincée de sel

• 4 œufs

• 150 g de farine

• 150 g de fécule

• 1 cuillerée à café rase de levure

chimique

• zeste de 2 citrons râpé

Ingrédients pour le glaçage :

• 125 ml de jus de citron

• 100 g de sucre en poudre

Autre :

• Moule à cake noir, de 30 cm de long

• Margarine pour graisser

• Chapelure pour foncer le moule.

Préparation :

Placez le beurre, le sucre, le zeste de

citron, le sucre vanillé et le sel dans un

saladier et travaillez. Ajoutez les œufs un

à un et mélangez de nouveau en faisant

mousser. Incorporez la farine et la farine

de maïs mélangées à la levure chimique

dans le mélange mousseux. Versez la

pâte dans le moule beurré et recouvert

de chapelure, étalez et enfournez. Après

la cuisson, mélangez le jus de citron et le

sucre glace. Retournez le gâteau sur une

feuille de papier aluminium. Remontez

les bords de la feuille de papier

aluminium sur les côtés du gâteau de

façon à ce que le glaçage ne puisse pas

déborder. Percez le gâteau avec une

baguette en bois et appliquez le

glaçage. Laissez ensuite le gâteau

absorber le glaçage.

• Temps de cuisson (min) : 75

• Position de la grille : 1

7.11 Madeleines, muffins :

Ingrédients :

• 150 g de beurre

• 150 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 1 pincée de sel

• zeste d’un citron non traité

• 2 œufs

• 50 ml de lait

• 25 g de farine de maïs

• 225 g de farine

• 10 g de levure

• 1 boîte de cerises griottes (375 g)

• 225 g de pépites de chocolat

Autre :

• Moules en papier de 7 cm de

diamètre environ

Préparation :

Mélangez le beurre, le sucre, le sucre

vanillé, le sel et le zeste d'un citron non

traité. Ajoutez les œufs et la crème, puis

mélangez de nouveau. Mélangez la

farine de maïs, la farine et la levure et

incorporez dans le mélange avec le lait.

Égouttez les cerises griottes et

incorporez dans la préparation avec les

pépites de chocolat. Versez la

préparation dans les moules en papier,

posez-les sur un plateau de cuisson avant

de les mettre au four. Utilisez un moule à

muffins si disponible.

• Temps de cuisson (min) : 40

• Position de la grille : 2

7.12 Beignet aux prunes :

Pour 4 à 6 personnes.

Pour la pâte (les ingrédients doivent

être à température ambiante) :

• 125 ml de lait

• 20 g de sucre

• 1 petit sachet de levure en poudre

(8 g de levure en poudre ou 42 g de

levure fraîche)

• 300 g de farine

• 30 g de sucre

FRANÇAIS

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