AEG KSE782220M Recipe Book download pdf (Page 2)

1. AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

1.1 Automatische

programma's

De automatische programma's geven

optimale instellingen voor elke soort

vlees- of andere gerechten:

Receptenautomaat (menu: Recepten) —

Deze functie gebruikt voorafbepaalde

waarden voor een gerecht. Bereid het

gerecht volgens het recept van dit boek.

1.2 Categorieën

In het menu Kook- en bakassistent zijn

de gerechten over verschillende

categorieën verdeeld:

• Vis/Zeevruchten

• Gevogelte

• Vlees

• Ovengerechten

• Pizza/Quiche

• Taart/Koekjes

• Brood/Broodjes

• Groenten

• Bouillon Met Stukjes Ei

• Bijgerechten

2. VIS/ZEEVRUCHTEN

2.1 Stokvis

Ingrediënten:

• 800 g gedroogde kabeljauw

• 2 eetlepels olijfolie

• 2 grote uien

• 6 teentjes knoflook, geschild

• 2 preien

• 6 rode pepers

• 1/2 blikje tomatenblokjes (200 g)

• 200 ml witte wijn

• 200 ml court-bouillon

• peper, zout, tijm, oregano

Methode:

Laat de kabeljauw een nacht weken. Laat

de kabeljauw de volgende dag uitlekken

en doe de vis in een sauspan met water,

plaats de pan op een ring en breng het

water aan de kook. Neem de pan van de

ring en laat het afkoelen.

Olijfolie in een pan doen en verhitten.

Schil de uien en snij ze fijn, pers de

knoflookteentjes uit en was en snij de

prei. Doe het in de pan en fruit het even

aan. Haal de zaadlijsten uit de pepers en

snij ze in reepjes. Doe ze in de pan met

de tomatenstukjes.

Voeg de witte wijn en de court-bouillon

toe en laat het even sudderen. Voeg

peper, zout, tijm en oregano toe en laat

het nog 15 minuten sudderen.

Neem de koude kabeljauw uit de

sauspan en dep de vis droog met

keukenpapier. Verwijder de huid, graten

en vinnen. Doe de vis in een ovenschaal

samen met de groente.

• Bereidingstijd in het apparaat: 30

minuten

• Roosterhoogte: 1

2.2 Visfilet

Ingrediënten:

• 600 - 700 g snoekbaars, zalm of

zeeforelfilet

• 150 g geraspte kaas

• 250 ml room

• 50 g. paneermeel

• 1 theelepel dragon

• peterselie, gehakt

• zout, peper

• citroen

• boter

Methode:

Besprenkel de vis met citroensap en laat

het even intrekken, dep de vis dan droog

met keukenpapier. Bestrooi de visfilets

vervolgens aan beide zijden met zout en

peper. Leg de visfilets in de beboterde

ovenschaal.

Meng de geraspte kaas, de room,

broodkruimels, gehakte peterselie en

dragon samen. Verspreid het mengsel

www.aeg.com

2

1 2 3 ... 28

Comments to this Manuals

No comments