AEG KS8454801M Recipe Book

ES RecetarioHorno de vapor

carne con el concentrado de tomate, lashierbas aromáticas, la sal y la pimienta ycueza tapado a fuego muy lento duranteunos 30 minutos.Entretanto, pre

Mezcle el huevo y la leche y sazone lamezcla con sal, pimienta y nuezmoscada; vierta todo sobre la pasta.Distribuya seguidamente el quesoparmesano sob

• Posición de la parrilla: 15.6 Panaché de FranconiaIngredientes:• Unos 1.000 g de tiras de pechuga depavo• 1 lata pequeña de champiñones(pequeños)• 5

Unte con mantequilla una fuente parahorno. Coloque un tercio de las patatas yde las cebollas en la fuente. Coloque losfiletes de anchoa encima y cubra

Corte el beicon en dados y cocínelosuavemente con las cebollas sin dorar.Deje enfriar.Extienda la masa y colóquela en unabandeja engrasada. Pinche la

mantequilla clarificada. Añada el repolloy sofría hasta que ablande. Sazone consal, pimienta y nuez moscada y mezclecon la nata agria.Continúe cocinan

7. TARTAS/GALLETAS7.1 Pastel de almendraIngredientes para la mezcla:• 5 huevos• 200 g de azúcar• 100 g mazapán• 200 ml de aceite de oliva• 450 g de ha

• 200 ml de nata montadaOtros:• 6 platos pequeños o cuencos untadosen mantequillaPreparación:Mezcle la mantequilla, el azúcar, lasyemas de huevo y las

pasas, déjelas secar totalmente, rocíelascon el ron y déjelas secar.Coloque el queso desnatado, la yema, elazúcar, el zumo de limón, la crema frescay

pequeños. A continuación, añada elhuevo, el azúcar y el agua fría y trabaje lamasa.Enfríe todo durante 2 horas en elfrigorífico. Extienda con un rodil

1. PROGRAMAS AUTOMÁTICOSADVERTENCIA!Consulte los capítulos sobreseguridad.1.1 Programas automáticosLos programas automáticos facilitan losajustes ópti

Después del horneado, mezcle el zumode limón y el azúcar glasé. Vuelque elpastel sobre una lámina de papel dealuminio.Pliegue la lámina de papel de al

• 500 g de harina• 1 paquete pequeño de levadura seca(8 g de levadura seca o 42 g delevadura fresca)• 80 g de azúcar glasé• 150 g de mantequilla• 3 hu

incorpore la mezcla de harinas y remuevahasta lograr una mezcla homogénea.Vierta la mezcla en el molde, alísela ycolóquela en el horno.• Tiempo en el

Coloque el hojaldre en una bandeja bienengrasada y pinche el fondo con untenedor. Eche las avellanasuniformemente sobre el hojaldre. Pelelas manzanas,

8.2 Pan tradicionalIngredientes:• 500 g de harina de trigo• 250 g de harina de centeno• 15 g de sal• 1 sobre pequeño de levadura seca• 250 ml de agua•

Ponga el resto del azúcar en el borde dela harina. Amase bien todos losingredientes hasta formar una masaelástica con levadura. Deje que la masasuba e

• 50 g de mantequilla• si lo desea, sal y pimientaPreparación:Coloque las verduras en una fuente deacero inoxidable o cuenco de cristal conbase perfor

11. GUARNICIONES11.1 Arroz con verdurasIngredientes:• 200 g de arroz de grano largo• 50 g de arroz salvaje• sal y pimienta• 1 pimiento rojo pequeño• 4

• Posición de la parrilla: 212.2 Pechuga de polloIngredientes:• 4 pechugas de pollo pequeñas, 150 gcada una• 1 cucharadita de zumo de lima• 1 cucharad

Lave las gambas y quíteles las cabezas ylas colas. Sazone con aceite, perejil oalbahaca, sal y pimienta y póngalo enuna bolsa hermética. Selle al vací

cocina. A continuación, salpimiente losfiletes de pescado por ambas caras.Coloque después los filetes de pescadoen una fuente untada con mantequilla.M

• El plato se puede servir templado ofrío, con crema inglesa (custard) ohelado.12.10 Crema inglesaIngredientes:• 250 ml de nata• 250 ml de leche• 140

ESPAÑOL 31

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• 150 ml de vino• 500 ml de zumo de tomatePreparación:Frote con fuerza los calamares con la saly después póngalo bajo el grifo.Pele la cebolla, píquel

• pimienta• 1 cucharada de harina• 50 g de mantequilla clarificada• 500 ml de vino blanco• 500 ml de caldo de pollo• 4 cucharadas de salsa de soja• 1/

• 5 hojas de laurel• 2 ramilletes de verduras para sopa(zanahoria, puerro, apio, perejil)Hierva todo y a continuación déjeloenfriar.• 1,5 kg de carne

tomillo y el romero. Remuévalo todo ycoloque encima la paletilla de cerdo.Introdúzcalo en el aparato.• Tiempo en el aparato: 130 minutos• Posición de

harina. Quite la harina sobrantesacudiendo. Caliente el aceite de oliva yponga las rodajas a medio fuego hastaque se doren. Saque la carne y retire el

• sal y pimienta• 2 cucharadas de aceite de oliva• 2 cebollas picadas en grueso• 50 g de beicon en dados• 2 cucharadas de harina• 375 ml de caldo de p