AEG KE8404021M Recipe Book download pdf (Page 10)

Olijfolie in een pan doen en verhitten.

Schil de uien en snij ze fijn, pers de knof-

lookteentjes uit en was en snij de prei.

Doe het in de pan en fruit het even aan.

Haal de zaadlijsten uit de pepers en snij

ze in reepjes. Doe ze in de pan met de to-

matenstukjes.

Voeg de witte wijn en de court-bouillon

toe en laat het even sudderen. Voeg pe-

per, zout, tijm en oregano toe en laat het

nog 15 minuten sudderen.

Neem de koude kabeljauw uit de sauspan

en dep de vis droog met keukenpapier.

Verwijder de huid, graten en vinnen. Doe

de vis in een ovenschaal samen met de

groente.

– Bereidingstijd in het apparaat: 30 minu-

ten

– Plaathoogte: 1

Vis in zoutkorst

Ingrediënten:

• een hele vis, ongeveer 1,5 - 2 kg

• 2 wasvrije citroenen

• 1 stengel venkel

• 4 takjes verse tijm

•3 kg rotszout

Bereidingswijze:

De vis schoonmaken en inwrijven met het

sap van twee wasvrije citroenen.

De venkel in dunne reepjes snijden en sa-

men met de takjes verse tijm in de vis

stoppen.

Doe de helft van het rotszout in een oven-

schaal en leg de vis er bovenop. Doe de

andere helft van het zout over de vis en

druk het stevig aan.

– Bereidingstijd in het apparaat: 55 minu-

ten

– Plaathoogte: 1

Gevulde inktvis

Ingrediënten:

• 1 kg middelgrote inktvis, schoonge-

maakt

• 1 grote ui

• 2 eetlepels olijfolie

• 90 g gekookte langkorrelrijst

• 4 eetlepels pijnboompitten

• 4 eetlepels rozijnen

• 2 eetlepels gehakte peterselie

• zout, peper

• citroensap

• 4 eetlepels olijfolie

• 150 ml wijn

• 500 ml tomatensap

Bereidingswijze:

Wrijf de inktvis goed in met zout en spoel

het af onder de lopende kraan.

Schil de ui en snij de ui fijn, fruit de ui met

twee eetlepels olijfolie aan tot de ui gla-

zig is. Voeg de langkorrelrijst, pijnboom-

pitten, rozijnen en peterselie toe aan de

uien en op smaak brengen met zout, pe-

per en citroensap. Vul de inktvis met het

mengsel, maak de opening dicht.

Doe vier eetlepels olijfolie in een braad-

slede en schroei de inktvis dicht op de

ring. Voeg wijn en tomatensap toe.

Dek de braadslede af met een deksel en

doe het in de oven.

– Bereidingstijd in het apparaat: 60 minu-

ten

– Plaathoogte: 1

Gestoomde vis

Ingrediënten:

• 400 g aardappelen

• 2 bosjes lenteuien

• 2 teentjes knoflook

• 1 klein blikje tomaten, in stukjes gesne-

den (400 g)

• 4 zalmfilets

• citroensap

• zout en peper

• 75 ml groentebouillon

• 50 ml witte wijn

• 1 takje verse rozemarijn

• 150 ml wijn

• 1/2 bosje verse tijm

Bereidingswijze:

Was en schil de aardappelen en snij ze in

vieren. Kook ze 25 minuten in water met

zout. Uit laten lekken en in plakjes snij-

den.

Was de lenteuitjes en snij ze in kleine

stukjes. Schil de teentjes knoflook en snij

ze in stukjes. Vermeng de uien en knof-

look met de tomatenblokjes.

10

www.aeg.com

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments