AEG BSK792320M User Manual download pdf (Page 30)

11.3 Tanács a sütő speciális

sütési funkcióihoz

Melegen Tartás

Ezzel a funkcióval melegen tarthatja az

ételt. A hőmérséklet automatikusan 80

°C-ra áll be.

Edény Melegítés

Ezzel a funkcióval felmelegítheti az

ételeket a tálalás előtt. A hőmérséklet

automatikusan 70 °C-ra áll be.

Rendezze el egyenletesen a tányérokat

és az edényeket a huzalpolcon. Az első

polcszintet használja. A melegítési idő

felénél rendezze át az edényeket.

Kelesztés

Ezzel a funkcióval kenyértésztát

dagaszthat. Helyezze a tésztát egy

nagyméretű edénybe. Az első polcszintet

használja. Állítsa be ezt a funkciót:

Kelesztés és a főzési diőt.

Kiolvasztás

Távolítsa el az étel csomagolását, majd

tegye az ételt egy tányérra. Ne takarja le

az ételt, mert ezzel megnövelheti a

felolvasztási időt. Az első polcszintet

használja.

11.4 SousVide sütés

Ez a funkció alacsonyabb sütési

hőmérsékletet használ, mint a normál

sütés.

SousVide sütés Javaslatok

Minőségi, friss alapanyagot használjon.

Főzés előtt mindig tisztítsa meg az

alapanyagot. Nyers tojás használata

esetén legyen elővigyázatos.

Az alacsony hőmérsékletű funkciók olyan

ételtípusokhoz használhatók, melyek

nyersen is fogyaszthatók.

Ha 60 °C alatti hőmérsékletet alkalmaz,

ne főzze sokáig az ételt.

Az alkoholtartalmú hozzávalókat

vákuumtasakos főzés eőtt forralja fel.

A vákuumtasakokat egymás mellé

helyezze a rácson.

A főtt étel 2 - 3 napig tárolható a

hűtőszekrényben. Az ételt gyorsan hűtse

le (pl. jeges fürdőben).

Ne használja ezt a funkciót a maradék

étel felmelegítéséhez.

Vákuumcsomagolás

Kizárólag ez a vákuumzáró-típus képes

folyadékok vákuumzárására.

Ne használja fel újra a vákuumtasakokat.

A gyorsabb és jobb végeredmény

érdekében alkalmazza a maximális

vákuumértéket.

A vákuumtasak biztos zárásához

ügyeljen arra, hogy a zárandó felületek

tiszták legyenek.

Lezárás előtt ellenőrizze, hogy a

vákuumtasak belső oldalai tiszták-e.

11.5 SousVide sütés: Hús

Kizárólag csontozott húst használjon a

vákuumtasakok kilyukadásának

elkerülése érdekében.

A szárnyas filéket a bőrös felületükkel

lefele fordítva enyhén süsse meg a

vákuumcsomagolás előtt, hogy

ízletesebbek legyenek.

A harmadik polcszintet használja.

Marhahús

Ételek Hőmér‐

séklet

(°C)

Idő (perc)

Marhabélszín, kö‐

zepes, 4 cm vas‐

tag, 0,8 kg

60 110 - 120

Marhabélszín, át‐

sült, 4 cm vastag,

0,8 kg

65 90 - 100

Borjúbélszín, kö‐

zepes, 4 cm vas‐

tag, 0,8 kg

60 110 - 120

Borjúbélszín, át‐

sült, 4 cm vastag,

0,8 kg

65 90 - 100

www.aeg.com30

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 63 64

Comments to this Manuals

No comments