AEG BS836680PM Recipe Book download pdf (Page 13)

• Ahjusoleku aeg (min): 25

• Riiuli tasand: 1

6.2 Sibulapirukas:

4-6 inimesele.

Tainas:

• 300 g jahu

• 20 g pärmi

• 125 ml piima

• 1 muna

• 50 g võid

• 3 g soola

Kate:

• 750 g sibulaid

• 250 g peekonit

• 3 muna

• 250 g rõõska koort

• 125 ml piima

• 1 tl soola

• 1/2 tl purustatud pipart

Valmistamine:

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele

väike süvend. Tükeldage pärm, pange

süvendisse, segage äärest toasooja

piima ja väikese koguse jahuga.

Raputage peale jahu, jätke sooja kohta

kerkima, kuni eeltainale raputatud jahu

muutub praguliseks. Lisage jahu

ääreossa muna ja või. Sõtkuge kõik

ained ühtlaseks taignaks. Laske taignal

soojas kohas kahekordseks kerkida.

Vahepeal koorige sibulad, lõigake

sektoriteks ning viilutage õhukesteks

ribadeks. Lõigake peekon väikesteks

tükkideks ja kuumutage koos sibulaga,

kuid ärge pruunistage. Jätke jahtuma.

Rullige taigen laiali ning pange rasvaga

määritud küpsetusplaadile, torgake põhja

kahvliga augud ning suruge servad üles.

Laske veelkord kerkida. Segage kokku

munad, rõõsk koor, piim, sool ja pipar.

Kallake jahtunud sibul ja peekon

taignale. Siluge segu ühtlaselt laiali.

• Ahjusoleku aeg (min): 45

• Riiuli tasand: 1

6.3 Quiche Lorraine:

2–4 inimesele.

Tainas:

• 200 g jahu

• 2 muna

• 100 g võid

• 1/2 tl soola

• natuke pipart

• 1 näpuotsatäis muskaatpähklit

Kate:

• 150 g riivitud juustu

• 200 g keedusinki või lahjat peekonit

• 2 muna

• 250 g hapukoort

• sool, pipar ja muskaatpähkel

Muu:

• Metallist küpsetusvorm, võiga

määritud, 28 cm läbimõõduga.

Valmistamine:

Pange jahu, või, munad ja maitseained

kaussi ning segage ühtlaseks tainaks.

Laske tainal paar tundi külmikus seista.

Seejärel rullige tainas lahti ja asetage

määritud metallist küpsetusvormi.

Torgake põhja kahvliga augud. Pange

peekon tainale. Katte jaoks segage

omavahel munad, hapukoor ja

maitseained. Seejärel lisage juust.

Valage täidis peekoni peale.

• Ahjusoleku aeg (min): 45

• Riiuli tasand: 1

6.4 Juustukook 2:

Koostis:

• 1,5 lehttaignalehte (ruudukujuliseks

rullitud)

• 500 g riivitud juustu

• 200 ml koort

• 100 ml piima

• 4 muna

• sool, pipar ja muskaatpähkel

Valmistamine:

Laotage taigen korralikult määritud

küpsetusvormi. Torgake taignasse

kahvliga augud. Raputage juust ühtlaselt

taignale. Segage omavahel kokku koor,

piim ja munad, maitsestage soola, pipra

ja muskaatpähkliga. Segage korralikult

läbi ja kallake juustule.

• Ahjusoleku aeg (min): 40

• Riiuli tasand: 1

6.5 Pirukad Vene moodi:

30 tükki.

Tainas:

EESTI 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments