AEG BS835600WM Recipe Book download pdf (Page 7)

goudbruin aan op middelhoog vuur.

Neem het vlees uit de pan en schenk het

teveel aan olijfolie uit de braadslede.

Blus de vleesjus in de braadslede af met

250 ml wijn, doe het in een sauspan en

laat het zachtjes pruttelen. Voeg 250 ml

vleesbouillon, peterselie, tijm, oregano

en tomaatblokjes toe. Kruiden met peper

en zout. Aan de kook brengen. Doe de

groenten in de braadslede, leg het vlees

er bovenop en giet de saus er overheen.

Dek de braadslede af met een deksel en

doe het in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

120

• Roosterhoogte: 1

4.7 Varkensschenkel:

Voor 4 - 6 personen.

Ingrediënten:

• 1 varkensschenkel 0,8-1,2 kg

• 2 eetlepels olie

• 1 theelepel zout

• 1 theelepel paprikapoeder

• 1/2 theelepel basilicum

• 1 klein blikje gesneden champignons

(280 g)

• soepgroenten (wortel, prei, selderij,

peterselie)

• water

Methode:

Snij het zwoerd rondom de

varkensschenkel in. Vermeng de olie, het

zout, het paprikapoeder en de basilicum

met elkaar en verspreid het over de

varkensschenkel. Doe de

varkensschenkel in een braadslede en

verspreid de champignons erover. Voeg

soepgroente en water toe; de bodem

moet bedekt zijn met een laagje van 10 -

-15 mm. Draai het vlees na ongeveer 30

minuten.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

160

• Roosterhoogte: 1

4.8 Schouderkarbonade:

Voor 4 - 6 personen.

Ingrediënten:

• 1,5 kg schouderkarbonade, met vel,

van een jong varken

• zout

• peper

• 2 eetlepels olijfolie

• 150 g fijn gehakte selderij

• 1 prei, gesneden

• 1 klein blikje tomaten, in stukjes

gesneden (400 g)

• 250 ml room

• 2 teentjes knoflook, geschild en

uitgeperst

• vers rozemarijn en tijm

Methode:

Snij met een scherp mes ruiten in het vel.

Kruiden met zout en peper en aan alle

kanten bruin laten worden met olijfolie in

een braadslede op de ring, vervolgens

verwijderen. Doe de selderij en prei met

een beetje olie in een braadslede, voeg

vervolgens de tomaten, room,

knoflookteentjes, rozemarijn en tijm toe,

roeren en leg de schouderkarbonade er

bovenop. Plaats het in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

130

• Roosterhoogte: 1

4.9 Konijn:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 2 hazenruggen

• 6 jeneverbessen (gemalen)

• zout en peper

• 30 g gesmolten boter

• 125 ml zure room

• soepgroenten (wortel, prei, selderij,

peterselie)

Methode:

Wrijf de hazenruggen in met de gemalen

jeneverbessen, zout en peper en strijk in

met gesmolten boter. Plaats de

hazenruggen in een braadslede, schenk

er zure room (sour cream) over en voeg

de soepgroente toe.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

35

• Roosterhoogte: 1

4.10 Gevulde kalfsborst:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 1 broodje

NEDERLANDS

7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments