AEG BS835480MM Recipe Book download pdf (Page 14)

• 设置烘烤时间：40 分钟

• 烤架位置： 2

烘烤后：

将橙汁、糖、肉桂和橙利口酒放入一个深

平底锅中，并关小火炉，直到酱料变成糖

浆为止。端出热蛋糕并放到甜点盘中，用

酱料和奶油加以点缀。

7.4 胡萝卜蛋糕

混合物配料：

• 150 毫升葵花籽油

• 100 克红糖

• 2 个鸡蛋

• 75 克糖浆

• 175 克面粉

• 1 茶匙肉桂

• 1/2 茶匙姜粉

• 1 茶匙发粉

• 200 克胡萝卜丝

• 75 克无核小葡萄

• 25 克椰蓉

顶料配料：

• 50 克黄油

• 150 克奶油干酪

• 40 克糖晶体

• 榛果粉

其他：

• 涂满油的 22 厘米直径的弹性圆形烤盘

方法：

将葵花籽油、红糖、鸡蛋和糖浆混在一起

搅拌成糊。将其余食材倒入混合。

将混合物放入涂满了油的烤盘。

• 设置烘烤时间：55 分钟

• 烤架位置： 3

烘烤后：

将黄油、奶油干酪和糖晶体混合（如有必

要，加入少量牛奶使其更加容易涂抹开

来）。

在蛋糕冷却后，将上述混合物涂抹其上并

在顶部洒上榛果粉。

7.5 芝士蛋糕

蛋糕底成分：

• 150 克面粉

• 70 克糖

• 1 小包香草糖（约 8 克）

• 1 个鸡蛋

• 70 克软化的黄油

芝士奶油成分：

• 3 份蛋清

• 50 克葡萄干

• 2 汤匙朗姆酒

• 750 克低脂肪夸克酸奶酪

• 3 个蛋黄

• 200 克糖

• 一个柠檬的果汁

• 200 克酸奶油

• 1 小包蛋糊粉、香草香精（40

克或制作 500 毫升牛奶布丁所需的香

精量）

其他：

• 涂满油的 26 厘米直径的黑色圆烤盘

方法：

将面粉筛入碗中。加入剩余食材并用手持

搅拌器进行搅拌。随后将混合物在冰箱中

放置 2 个小时。

用约三分之二的混合物盖住弹性圆烤盘涂

满油的底部，并用叉子戳几下。

用剩余混合物在边缘形成高约 3 厘米的

边。

用手持搅拌器将蛋清搅打至起泡。将葡萄

干洗净、晾干后，洒上朗姆酒并用酒浸泡。

将低脂肪夸克酸奶酪、蛋黄、糖、柠檬汁、

酸奶油和蛋糊粉放到搅拌杯中并充分搅

拌。

完成时，将搅拌后的蛋清和葡萄干小心地

拌入夸克混合物。

• 设置烘烤时间：85 分钟

• 烤架位置： 1

7.6 樱桃饼

配料：

• 500 克面包

• 750 毫升牛奶

• 1 撮盐

• 80 克糖

• 4 个鸡蛋

• 2 罐酸樱桃

• 50 克黄油

其他：

• 涂满油的烤盘

方法：

将面包切成片状。将牛奶、盐、糖和鸡蛋

混在一起搅拌，并撒在面包上，搅拌均匀

后浸泡。沥干酸樱桃并加入混合物中。将

混合物放入涂满油的烤盘中。将黄油块洒

在布丁上面。

• 设置烘烤时间：40 分钟

• 烤架位置： 2

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