AEG BS5836600M User Manual download pdf (Page 60)

11.21 Медл. приготовление

Используйте эту функцию для

приготовления нежного постного мяса

и рыбы не допуская превышения

температуры внутри продукта более

65°C.. Данная функция не подходит к

таким рецептам, как тушение в

горшочке или жарка жирной свинины.

Чтобы удостовериться, что

температура внутри мяса

соответствует требуемому значению

температуры внутри продукта, можно

воспользоваться термощупом (см.

Таблицу приготовления с

использованием термощупа).

В первые 10 минут можно установить

температуру духового шкафа в

пределах от 80°C до 150°C. Значение

по умолчанию – 90°C. После установки

температуры духовой шкаф

продолжает приготовления при 80°C.

Не используйте данную функцию для

приготовления птицы.

Всегда готовьте без

крышки при использовании

данной функции.

1. Обжарьте мясо с каждой стороны в

течение 1-2 минут в сковороде на

варочной панели на высоком

уровне нагрева.

2. Поместите мясо вместе с горячим

противнем для жарки внутрь

духового шкафа на решетку.

3. Вставьте в мясо термощуп.

4. Выберите функцию Медл.

приготовление и задайте нужную

конечную температуру внутри

продукта.

Продукты Количество Температура

(°C)

Время (мин) Положение

противня

Ростбиф 1000 г - 1500 г 120 120 - 150 1

Говяжье филе 1000 г - 1500 г 120 90 - 150 3

Жареная

телятина

1000 г - 1500 г 120 120 - 150 1

Стейки 200 г - 300 г 120 20 - 40 3

11.22 Настройка для пиццы

Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение

противня

Пицца (на тонкой

основе)

200 - 230

1)2)

15 - 20 2

Пицца (с

множеством

начинок)

180 - 200 20 - 30 2

Открытые пироги 180 - 200 40 - 55 1

Открытый пирог со

шпинатом

160 - 180 45 - 60 1

Открытый пирог 170 - 190 45 - 55 1

Швейцарский

открытый пирог

170 - 190 45 - 55 1

www.aeg.com60

1 ... 59 60 61 ... 76

Comments to this Manuals

No comments