AEG BP9304151M Recipe Book

NOOPPSKRIFTSBOK BRUKSANVISNING

StekingGenerelle anvisninger:• Bruk varmebestandige beholdere for steking (les anvisningene fra fabrikanten).• Store steker kan stekes direkte i dyp l

Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon RillehøydeTemperatur°CTid i min.Griseknoker (for-stekt)750 g-1 kgGratineringmed vifte1 150-170 90-120KalvekjøttKjøttype M

Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid i min.Kalkun 4-6 kg Gratineringmed vifte1 140-160 150-240Fisk (dampet)Kjøttype Mengde Ovnsfu

Type grillmat RillehøydeGrilltid (min.)1. side 2. sideVarme smørbrød 4 6-8 -1) Forvarm stekeovnenGrilling med roterende spyd – sett inn langpannen på

Ferdigmat Ovnsrille Temperatur °C Tid Min.Croquetter 3 220-230 20-35Reven potetegrateng 3 210-230 20-30Frossen Lasagne 2 170-190 35-45Lasagne/cannello

Mat som skal tør-kesTemperatur i °CRillehøydeTid i timer (veile-dende)1 høyde 2 høyderEpleskiver 60-70 3 1/4 6-8Pærer 60-70 3 1/4 6-9HermetiseringTing

BrødType rett Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid Min.Formbrød Brød 2 180 - 200 40 - 60Baguette Brød 2 200 - 200 35 - 45Brioche Brød 2 180 - 200

Matvare Kjernetemperatur for matenHjortesadel 70-75 °CLårstykke av rådyr/hjort 70-75 °CFiskMatvare Kjernetemperatur for matenLaks 65-70 °CØrret 65-70

Vektautomatikk -retterHel kyllingHel kalkunHel andHel gåsAutomatikk med steketermometer -retterKam av svinBiff av kamSkandinav. Roast BeefKam av viltL

Skjær striper i svoren rundt hele svineknoken. Bland olje, salt, paprika og basilikum sammenog smør inn svineknoken. Legg svineknoken i en stekeform o

FOR PERFEKTE RESULTATERTakk for at du har valgt et AEG-produkt. Med detteproduktet vil du oppleve perfekt kombinasjon mellomfunksjonell design og opti

•vannFremgangsmåte:Skjær 8 snitt på langs rundt hele kalveknoken. Skjær de fire skivene av kokt skinke i to oglegg i snittene. Bland olje, salt, papri

Fylt kalvekjøttIngredienser:• 1 rundstykke•1 egg• 200 g kjøttdeig• salt, pepper• 1 løk, hakket• hakket persille• 1 kg kalvebryst (med utskåret lomme)•

• 150 ml hvitvin• 1,5 kg kotelettkam av svin eller kalvesadel (uten bein• 1 middels stor løk•eple• salt, pepper og paprikaFremgangsmåte:La plommene li

Marinert oksestekFor å lage marinaden:•1 l vann• 5 dl vineddik• 2 ts salt• 15 pepperkorn• 15 einerbær• 5 laurbærblader• 2 knipper suppegrønnsaker (gul

• 30g smeltet smør• 1,25 dl rømme• suppegrønnsaker (gulrøtter, purre, selleri, persille)Fremgangsmåte:Gni inn haresadlene med knuste einerbær, salt og

• 1,5 kg villsvinstek (skulder)Hell marinaden over kjøttet slik at det er helt dekket, og la det stå i 3 dager.Ingredienser til steken:• salt• pepper•

–Stigenivå: 1FjærfeHel kyllingInnstillinger:Automatisk vekt. Innstillingsområde for vekt mellom 900 og 2 100 g.Fremgangsmåte:Legg kyllingen i et ildfa

• 1 ts karri• 1/2 ts pepper• 250 g hermetisk, skivet sopp• 20 g hvetemelFremgangsmåte:Vask kyllinglårene og legg dem i en stekeform. Bland resten av i

• 2 appelsiner til saft• 150 ml sherryFremgangsmåte:Vask anden, krydre den med salt og pepper og gni den inn med appelsinskall.Fyll anden med appelsin

• 600-700 g filet av gjedde, laks eller sjøørret• 150 g revet ost• 250 ml kremfløte• 50 g strøkavring• 1 ts estragon• hakket persille• salt, pepper• s

INNHOLD4 Bruksområder, tabeller og tips17 Tilberedningshjelp oppskrifterFølgende symboler brukes i dennebruksanvisningen:Viktig informasjon angående d

– Tid i stekeovnen: 30 minutter–Stigenivå: 1Fisk på saltsengIngredienser:• en hel fisk, ca. 1,5-2 kg• 2 uvoksede sitroner• 1 fenikkel• 4 kvaster frisk

Dampet fiskIngredienser:• 400 g poteter• 2 bunter vårløk• 2 hvitløksfedd• 1 liten boks hakkede tomater• 4 laksefileter• saften fra en sitron• salt og

sten av ansjosfiletene. Legg på resten av løken og potetene, med potetene som det øverstelaget.Strø over pepper og hakket timian.Hell laken fra ansjos

• 100 g smeltet smør• 360 g hvetemel•4 ts bakepulver• 1 ts vaniljesukker (ca 8 g)• 1 klype salt• 2 dl kaldt vannAnnet:• Rund bakeform, 28 cm, svart st

• 1 ts vaniljesukker (ca 8 g)•1 egg• 70 g mykt smørIngredienser til ostekremen:• 3 eggehviter• 50 g rosiner• 2 spiseskjeer rom• 750 g mager kvark• 3 e

• 60 g hakkede, kandiserte kirsebær• 70 g hele, skåldede mandlerAnnet:• Sort bakeform, 24 cm i diameter• Margarin til smøring• Strøkavring til strøing

– Tid i stekeovnen: 35 minutter– Rillehøyde: 3MørdeigIngredienser til deigen:• 750 g hvetemel• 30 g gjær• 400 ml lunken melk• 10 g sukker• 3 ts salt•1

• 60 g honning• 30 g smeltet smør• 0,2 dl romIngredienser til glasuren:• 1 eggeplomme• litt melk• 50 g mandelflakFremgangsmåte:Sikt melet i bakebollen

SavarinkakeIngredienser til deigen:• 350 g hvetemel• 1 liten pakke tørrgjær• 75 g sukker• 100 g smør• 5 eggeplommer• 1/2 ts salt• 1 ts vaniljesukker (

Hakk valnøttene grovt, blant med melet og bakepulveret og skjær inn i sjokoladeblandingen.Legg bakepapir i en langpanne, ha i deigen og glatt ut på to

BRUKSOMRÅDER, TABELLER OG TIPSADVARSELSe kapitlet om "Sikkerhetsinformasjon".Innsiden av dørenPå noen modeller vil du på innsiden av døren f

vene jevnt utover butterdeigen. Bland egg, krem, sukker og vaniljesukker godt sammen oglegg over eplene.– Tid i stekeovnen: 45 minutter– Rillehøyde: 1

• 450 g hvetemel• 1 spiseskje kanel•4 ts bakepulver• 50 g hakkede pistasjnøtter• 125 g malte mandler• 300 ml melkIngredienser til toppingen:• 200 g ap

• Paiform 28 cm i diameter, smurtFremgangsmåte:Sikt mel i en blandebolle, bland salt og smør, skjær inn i melet i små biter. Tilsett egg, sukkerog kal

• 150 g fetaost• oreganoAnnet:• Smurt stekebrettFremgangsmåte:Smuldre gjæren i en bolle og løs den opp i lunkent vann. Bland saltet i melet og tilsett

–Stigenivå: 1Quiche LorraineIngredienser til deigen:• 200 g hvetemel•2 egg• 100 g smør• 1/2 ts salt• litt pepper• 1 klype muskatIngredienser til fylle

•1 egg• 60 ml kremfløteAnnet:• Sort kakeform, smurt, diameter på 28 cmFremgangsmåte:Ha i mel, olivenolje og salt i en blandebolle og bland til deigen

Legg 2 toppede ss fetablanding i hjørnet av hver strimmel og brett strimmelen diagonaltsammen til en trekant.Legg strimlene opp-ned på et stekebrett o

– Tid i stekeovnen: 60 minutter–Stigenivå: 1PirogerIngredienser til deigen:• 250 g speltmel• 250 g smør• 250 g mager kvark• saltIngredienser til fylle

• 1 liten boks hakkede tomater (ca. 400 g)• oregano, timian, salt og pepperIngredienser til béchamelsausen:• 75 g smør• 50 g hvetemel• 500 ml melk• sa

• 75 g smør• 50 g hvetemel• 500 ml melk• salt, pepper og muskatnøttBland sammen med:• 1 pakke cannelloni• 50 g revet parmesan• 150 g revet emmentalerF

• Steketiden kan forlenge seg med 10-15 minutter hvis du baker kaker på flere enn en rille.• Kaker og bakverk med forskjellige høyder brunes ikke allt

MoussakaIngredienser:• 1 hakket løk• olivenolje• 1,5 kg kjøttdeig• 1 boks hakkede tomater• 50 g revet emmentaler• 4 ts strøkavring• salt og pepper•kan

PastagratengIngredienser:• 1 liter vann• salt• 250 g tagliatelle• 250 g kokt skinke• 20 g smør• 1 bunt persille•1 løk• 100 g smør•1 egg• 250 ml melk•

Smelt smøret og tilsett mel. Stek det en kort stund og hell så i grønnsakskraft og melk og ladet koke opp.Rør 50 g emmentalerost inn i sausen og hell

Del kålhodet i fire og skjær ut stilken. Forvell kålen i saltet vann krydret med merian.Skrell løken og finhakk den. Stek den forsiktig i litt olje. T

54

55

www.aeg.com/shop 892945578-C-492010

Type rett Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid Timer:Min.Apple pie (2 for-mer Ø 20 cm, dia-gonalt forskjøvet)Ekte varmluft 2 160 1:10-1:30Apple p

Type rett Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid Timer:Min.Langpannekakermed ømfintlig fyll(f.eks. kvark, krem,pudding)Over-/undervar-me3160-180 1)

Form Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid Timer, Min.Baguetter medostelokkGratinering medvifte eller Ektevarmluft1 160-170 0:15-0:30Desserter i f

Type rettEkte varmluft Ekte varmluftTemperatur i °CTid (Time)Tidsinnstillinger:Min.Rillehøyde fra bunnen2 høyder 3 høyderSmall cakes (20per brett)1/4